Das Rezept für gebratene Okraschoten mit scharfer Soße Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 (2 Spieße pro Portion) jeweils) Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 – 450 gr. frische Okra-Früchte
- 2,5 EL. Rapsöl
- 1/2 EL. Tapiokamehl
- 1/2 EL. Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1,5 TL feines Meersalz (portioniert)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Cayennepfeffer (portioniert)
- 1/2 TL gemahlener weißer Pfeffer (portioniert)
- 1/4 Art. Maisstärke
- 4-6 Tropfen Peperonisauce
- 3/4 Art. Eiswasser
- Würzige Sauce Ranch zum Servieren (siehe Rezept unten)
- Optionale Ausstattung: ca. 8 (30 cm lang) Bambus-Spieße
Heiße Ranch Sauce:
- 1 Knoblauchzehe
- 1,5 TL grobes Salz (portioniert)
- 1 EL. saure Sahne
- 1/4 Art. Buttermilch
- 1/4 Art. frische Petersilie (lose stampfen)
- 1 EL. l frischer Limettensaft
- 1 TL grober schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Dill
- 1 TL getrocknete Zwiebelflocken
- 2 Tropfen Worcester-Sauce
- Eine Prise Cayennepfeffer
- Eine Prise gemahlener weißer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Okra, Mehl, Cayennepfeffer gemahlener Pfeffer, weiße Erbsen, getrocknete Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Soße würzig, Ranch-Sauce, Worcestershire-Sauce, Petersilie, saure Sahne, Joghurt, Limettensaft, Okra
Rezeptvorbereitung:
- Öl in einer Fritteuse oder Fritteuse auf 190 ° C erhitzen Okra, das Wasser gut abtropfen lassen und trocknen. Schneiden Sie die Enden von der Frucht Dann die Okra in Kreise von 1 bis 1,5 cm Dicke in eine Schüssel schneiden mittelgroß Mehl, Backpulver, 1 TL mischen. Salz Soda, 1/2 TL Cayennepfeffer und 1/4 TL weißer Pfeffer. In Mischen Sie die restlichen 1/2 Teelöffel in einer kleinen Schüssel. Salz, 1/2 TL Cayennepfeffer und 1/4 TL weißer Pfeffer In einer kleinen Schüssel Maisstärke zugeben und bei heißem Öl zum Mehl geben scharfe Soße und Eiswasser. Vorsichtig mischen. Der Teig wird sich herausstellen mit kleinen Klumpen.
- Fädeln Sie die Okra-Stücke auf die Spieße, indem Sie sie durch die Mitte ziehen das Fleisch und lassen Raum zwischen den Stücken zu braten getrennt. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit dem restlichen Okra. Roll Spieße mit Gemüse in Maisstärke. Tauchen Sie dann in Teig Sofort sanft in heißes Öl eintauchen.
- Braten Sie Okraschoten in Portionen, bis sie braun sind, 4-6 Minuten. auf jede Charge. Zum Aufsaugen ein Papiertuch auflegen überschüssiges Fett mit dem restlichen Salz und einer Mischung aus Gewürzen bestreuen und servieren sofort mit scharfer ranch sauce würzige ranch sauce: hacken Knoblauch, dann fügen Sie 1/2 TL. grobes Salz und Maischekante messer bis pasta. Geben Sie die Paste mit dem Rest in den Mixer Zutaten. Pürieren und wenn genug probieren Geben Sie die Sauce in eine kleine Schüssel und kühlen Sie sie ab für eine Stunde.
