Das Rezept für Okraschoten im Wok mit scharfer asiatischer Pasta чили самбал olek . 
Photo of the dish: ЮнхиKim Zeit: 20 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. geschält und schräg geschnitten mit Stücken von 5-7 cm. Okra
- 2 EL. l Erdnuss- oder Pflanzenöl plus mehr für braten
- 1/4 Art. Sambal Olek (asiatische Chilipaste)
- Salz
- 1/2 EL. Zucker
- 1,5 TL Austernsauce
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1-2 EL. l Gebratene Schalotten
- Gehackte rote Chili fresno oder Jalapenos zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Okra, Erdnussbutter, Chili Pasta, Austernsauce, Schalotten, Jalapenos, Okra, Sambal олек
Rezeptvorbereitung:
- In einem Wok bei mittlerer Hitze Erdnussbutter erhitzen. Hinzufügen Chilipaste und braten, Rühren, ca. 3 Minuten. 2 EL zugeben. l Salz, alle Zucker außer 1 Teelöffel und kochen bis Zucker beginnt zu karamellisieren, ca. 5 Minuten.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vorheizen Erdnussbutter ca. 10 cm einschenken das Kochthermometer sollte 190 ° C erreichen Chargenweise braten Okra bis es hellgrün wird, ca. 30 Sek., Dann mit einem Gitter oder einem gewöhnlichen Schlitzlöffel verschieben und überschüssiges Material abschütteln Öl. Okra in einen Wok mit Chilisauce geben und etwa umrühren eine Minute. Fügen Sie Austernsauce hinzu, 1/2 TL. Pfeffer übrig 1 Teelöffel Zucker und mischen für weitere 30 Sekunden. Umschalten auf Servierschüssel, mit Schalotten und Chili bestreuen.
