Das Rezept für das chinesische Omelett “Fu Jung” mit Garnelen und Pilze.
Zuerst Pilze, Erbsen, Ingwer und Frühlingszwiebeln, dann Garnelen mit Sojasauce. Alle Zutaten Mit geschlagenen Eiern vermengen und in eine Pfanne geben schmachten. Dann wird das Omelett in den Ofen gelegt und unter dem Grill gebacken. bis fertig. Omelett serviert mit Reis und Sauce aus Hühnerbrühe, Maisstärke, Sojasauce und Erdnuss Öle.
Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 691, Gesamtfett 44 gesättigte Fette, Proteine 29 g, Kohlenhydrate 47 g, Ballaststoffe Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Anthony Achilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Eier
- 170 gr gekocht, geschält von Muscheln und Wurmlöchern fein gehackte Garnelen
- 225 gr. geschnittene Steinpilze
- 1 EL. Zuckererbsen (ca. 110 gr.), gehackt und geschnitten
- 3 EL. l Erdnuss- oder Pflanzenöl
- 5 TL Sojasauce
- 1,5 TL gehackter geschälter Ingwer (Stückgröße 1.2 siehe)
- 1 Bund grüne Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 EL. l Maisstärke
- 1 TL dunkles Sesamöl
- 3 EL. Fertiger Reis zum Garnieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Reis, Steinpilze, Erbsen Zucker in Schoten, Garnelen, Sojasauce, Stärke, Ingwerwurzel, grüne Zwiebeln
Rezeptvorbereitung:
- Backofen mit Grill vorheizen. Eier in einer Schüssel verquirlen. In der Mitte Bratpfanne bei mittlerer Hitze braten 1 EL vorheizen. l Erdnussbutter. Pilze hinzufügen und schnell 5 Minuten unter ständigem Rühren braten. 1 TL zugeben. Sojasauce. Übertragen Sie die Pilze mit einem Löffel in eine Schüssel mit Eier.
- Erbsen, Ingwer und die Hälfte in die Pfanne geben. Frühlingszwiebeln, 1-2 Minuten braten, bis die Hälfte gekocht ist. Hinzufügen Garnelen und 2 TL Sojasauce, 1 Minute kochen. Erhalten Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel mit Eiern.
- 1/4 EL mischen. Wasser, Brühe, Maisstärke und übrig 2 TL Sojasauce. Die Pfanne trocknen, 1 EL hinzufügen. l Erdnussbutter und restliche Frühlingszwiebeln auf einer kräftigen Pfanne anbraten 30 Sekunden in Flammen. Brühe zugeben, Hitze reduzieren bis mäßig Medium und kochen für 2 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Mischung verdickt. Sesamöl hinzufügen. In eine Schüssel geben und abdecken der Deckel.
- Trocknen Sie die Pfanne gründlich. Erhöhen Sie das Feuer auf mittel. Hinzufügen die restlichen 1 EL. l Erdnussbutter-Ei-Mischung. Koch nicht Mischen für 5 Minuten. Vorher 5 Minuten grillen volle Bereitschaft. Das Omelett mit Reis und Sauce auf den Tisch legen.
