Die Kombination aus Orangenschale und getrockneten Preiselbeeren ergibt diese Zapfen erstaunlich heller Geschmack. Beim Kneten wird sehr viel Teig verwendet kalte Butter, die im Teig sichtbar wird in kleinen Stücken ist die Garantie, dass Ihre Brötchen werden leicht geschichtet. Und damit ihre Schichten von der Seite sichtbar appetitlich sind, Teigkreise ausschneiden, nicht durch das Metallschneiden scrollen, sondern Halte es die ganze Zeit gerade. Fertige Muffins darüber streuen Zuckerguss aus Orangensaft und Puderzucker. Tolle Idee für Frühstück Und zum Frühstück, um Ihnen mehr Freude zu bereiten, kneten Sie den Teig und schneiden Sie die Pisten in der Nacht zuvor, lassen Sie sie im Kühlschrank und Am Morgen muss man nur Brötchen backen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 55 Minuten Schwierigkeit: Mittlere Menge: 14-16 Stk. Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL. + 1/4 art. Mehl
- 1/4 Art. Kristallzucker + Extra zum Bestreuen von Scones
- 2 EL. l Backpulver
- 2 TL grobes Salz
- 2 TL geriebene Orangenschale (2 Orangen)
- 340 gr gewürfelte kalte Butter
- 4 große Eier, leicht geschlagen
- 1 EL. kalte Sahne
- 1 EL. getrocknete Preiselbeeren
- 1 Ei, geschlagen mit 2 EL. l Wasser, um die Pisten zu fetten
- 0,5 EL. + 2 EL l Puderzucker
- 4 TL frisch gepresster Orangensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker, Backpulver, Orangenschale, Butter, Eier, Sahne, Preiselbeeren, Puderzucker, Orangensaft, Orangen
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Decken Sie das Backblech aus Pergament ab Papier.
- In einer Schüssel eines Elektromixers mit einer Spateldüse 4 mischen Art. Mehl, 1/4 EL. Zucker, Backpulver, Salz und Orangenschale. Fügen Sie kalte Butter hinzu und wischen Sie am niedrigsten Geschwindigkeit, bis die Ölstücke erbsengroß sind. Mischen Eier und Sahne trennen und bei niedriger Temperatur mit einem Mixer verquirlen Geschwindigkeit, langsam in die Mehlmischung gießen. Den Teig kneten. Es wird so sein siehst klumpig aus! Getrocknete Preiselbeeren und 1/4 EL mischen. Mehl Zum Teig geben und bei niedriger Geschwindigkeit zu gleichmäßig mischen zu verteilen.
- Den Teig auf ein gut bemehltes Brett legen und in Form bringen Ball. Hände und Nudelholz mit Mehl bestäuben und Teig ausrollen ca. 2 cm dick, im Teig sind kleine Butterstücke sichtbar. Alle Zeit bewegen Sie den Teig auf dem Brett, damit es nicht klebt. Streuen Mehl rund oder gewellt zum Schneiden von Keksen mit einem Durchmesser von 8 cm und Teigkreise ausschneiden. Legen Sie die Skones auf die vorbereiteten ein Backblech. Sammeln Sie vorsichtig die Reste, rollen Sie sie wieder und mehr Kreise ausschneiden.
- Die Teigoberteile mit Eimischung einfetten, mit Zucker bestreuen und ablöschen backen Sie für 20-25 Minuten, bis die Oberseiten gebräunt sind, und Innen sind die Skons nicht vollständig eingebrannt. Brötchen werden hart sein berühren. 15 Minuten abkühlen lassen, dann den Zucker verquirlen Pulver mit Orangensaft und Glasur Scones.
