Bilden Sie ein reiches und köstliches Ostern-Abendessen für vier ohne zu viel Aufhebens. Alles wird gleichzeitig auf zwei Backblechen gebacken Im Ofen und in etwas mehr als einer Stunde haben Sie: Schinken mit Ananas, Kartoffelgratin, Möhren in Orangenglasur, zarter Spargel und köstliche weiche Scones. Beginnen Sie auf einem Backblech gehackte Karotten und Spargel backen und die andere Pfanne teilen in drei Zonen teilen und auf einer Seite Kartoffeln in einer cremigen Sauce legen mit geriebenem Käse, daneben Schinkenscheiben in brauner Glasur Zucker und Ananassirup mit Ananasringen überzogen und verziert mit Cocktailkirschen. Neben den Schinken legen Skones. Sie lassen sich leicht mit Mehl, Sahne und geriebenem Parmesan mischen. Je weniger Sie den Teig kneten, desto mehr Schichten erhalten Sie deine Brötchen. Legen Sie das zweite Backblech 20 Minuten vorher in den Ofen die Bereitschaft der ersten, so dass alle Komponenten des Abendessens gebacken werden zur gleichen Zeit. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Schinken und Gemüse
- 3 Schinkensteaks mit einem Gewicht von 200-220 g, geschnitten vertikal halbieren
- 450 gr mittelgroße Karotten, geschält
- 2 EL. l (30 gr.) Butter + extra dazu Backbleche einfetten
- 2 kleine Bündel dicken Spargels, die rauen Enden abschneiden, tiefer die Hälfte der Stiele schälen (ca. 0,7 kg)
- 1 EL. l Olivenöl
- 450 gr Kartoffel
- 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL. l Orangenmarmelade
- 0,5 EL. geriebener Gruyere (ca. 45 gr.)
- 2 EL. l brauner Zucker
- 3 Tassen Ananas in Dosen in Zuckersirup + 1 TL. Sirup
- 3 Maraschinokirschen, halbiert (optional)
- 6 ganze Gewürznelkenknospen
- 1 hart gekochtes Ei
- 4 Zitronenscheiben
- Senf zum Servieren
- Sonderausstattung: 2 Backbleche (Größe 45×32 siehe) und Reibe Mandoline oder Gemüseschneider
Scone Brötchen
- 1 EL. Premium Mehl + extra für die Arbeit
- 3 EL. l Parmesan
- 1,5 TL Backpulver
- 0,5 TL gehackte frische Thymianblätter
- 1 und 3/4 Art. Fettcreme + optional zu fetten Kekse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schinken, Kartoffeln, Karotten, Spargel, Phantasie Brötchen, Gruyere-Käse, Parmesan, Sahne, Orangenmarmelade, Cocktailkirsche, brauner Zucker, Thymian, Nelken, Ananas
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie die Grills in das obere und untere Drittel des Ofens und Backofen auf 220 ° C vorheizen
- Die Scones kochen und 1 EL Mehl in eine große Schüssel geben. l Parmesan, Backpulver, 1/4 TL Thymian, 1/4 TL Salz und 1/4 tsp schwarzer Pfeffer. 3/4 EL zugeben. Sahne und mischen mit einem Holzlöffel, damit der Teig in eine Com passt. Ball, übertragen Sie es auf eine bemehlte Oberfläche und bilden 2,5 cm dickes Quadrat, in 4 quadratische Brötchen schneiden die gleiche Größe, formen sie bei Bedarf, Auf einen Teller geben und im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Möhren schräg in 4 cm große Stücke schneiden und halbieren Alle großen Stücke sind also ungefähr gleich Größe.
- Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab und legen Sie es hinein eine halbe Karotte. In einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen 2 EL. l (30 gr.) Butter. Karotten darüber streuen Butter, fügen Sie 0,5 TL. Salz und Pfeffer abschmecken. Die andere Hälfte der Pfanne mischen Spargel mit 1 EL. l olive Öl, 1/4 TL salzen, pfeffern und gleichmäßig verteilen.
- Auf der unteren Ebene des Ofens backen, bis das Gemüse gerade anfängt erweichen, 15 Minuten.
- In der Zwischenzeit mit einer Mandoline oder einem Gemüseschneider schneiden Kartoffeln in 0,3 cm dicke runde Scheiben schneiden und hineinlegen mittelgroße Pfanne mit Deckel. In einer Messbecher oder Schüssel Mischen Sie die restlichen 1 EL. Sahne, Knoblauch, restliche 1/4 h. l gehackter Thymian, 3/4 TL Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer Kartoffeln gießen.
- Die Sahne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, zudecken und Hitze reduzieren, um ein langsames Kochen aufrechtzuerhalten. Nur kochen Gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln beim Anstechen weich sind Die Messerspitze und die Sahne werden 10-12 Minuten lang nicht eingedickt. Vom Herd nehmen und beiseite legen, abdecken.
- Die Möhren aus dem Ofen nehmen und auf den Löffel legen. Orangenmarmelade. Umrühren, um die Karotten vollständig zu bedecken. Den Spargel wenden und die Pfanne wieder in den Ofen stellen.
- Ein 1/3 Teil sauberes Backblech mit Butter bestreichen. Auflegen Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer gleichmäßigen Schicht leicht überlappend auf geölte Fläche und gleichmäßig 1 EL bestreuen. l Parmesan Top mit den restlichen Kartoffelscheiben, übergießen restliche Sahne und mit Gruyere bestreuen und die restlichen 1 EL. l Parmesan: Schinkenscheiben in einer Schicht leicht überlappend legen. in die Mitte der Pfanne, so dass ein Platz für Pisten in der Nähe bleibt.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Ananassirup vermengen und in der Mikrowelle in Abständen von 30 Sekunden erhitzen, zwischen ihnen rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Auflegen schinkenscheiben glasieren und auf der rückseite verteilen Die Ananasringe halbieren und in ein Stück schneiden Auf jede Schinkenscheibe geben. Bei Verwendung von Marasquin Kirschen, die Hälfte in die Mitte jeder Ananasscheibe geben mit einer Gewürznelke befestigen. Wenn Sie keine Kirschen verwenden, stecken Sie sie fest Nelkenananas zu Schinken.
- Chills gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und einfetten. Creme Oberteile. Stellen Sie die Pfanne auf den Ofen. Backen Sie beide Backbleche, bis die Kartoffel gebräunt ist und wird Karotten sollten knusprig überbacken und zugedeckt werden mit Zuckerguss sollte der Spargel weich und leicht gebräunt werden, Brötchen – werden golden und Schinken und Ananas – aufwärmen, ungefähr 20 Minuten.
- Vor dem Servieren die Karotten umrühren und über Spargel raspeln das Ei. In 4 Tellern gleichmäßig verteilen. Mit Zitronenscheiben servieren und Senf.
