Osterkuchen mit einem Vogelnest und Mini-Eier

Toller Geburtstagskuchen aus nasser Schokolade mit pastellfarbener Luftcreme überzogene Kuchen und verziert mit dem Nest des Nudelvogels des gebratenen Reises der Schokolade glasur. Ein ausgezeichneter Leckerbissen für den Ostertisch. Jack Es sieht sehr natürlich aus und es ist überhaupt nicht schwierig, es zu kochen. Trockene Reisnudeln werden in Öl gebraten, dann gesalzen und eingelegt bedeckt mit geschmolzener Schokolade. Damit das Nest Gestalt annimmt An den Wänden der Schüssel liegen Schokoladennudelbüschel und einfrieren. Dekoriere das Nest mit dekorativen Schokoladeneiern farbige Glasur. Es wird auch sehr knusprig sein. лакомством. Time: 2stunde 1 5 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 12 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Osterkuchen

• 2 EL. Premium Mehl
• 1,5 TL Soda
• 3/4 TL Backpulver
• 3/4 TL feines Salz
• 12 EL. l (170 gr.) Butter, Raumtemperatur + optional zum einfetten von formen
• 2 EL. + 2 EL l Zucker
• 3/4 Art. Kakaopulver
• 2 TL Vanilleextrakt
• 3 große Eier, Raumtemperatur
• 1/4 Art. Milch
• Sonderausstattung: Tiefenfett-Thermometer, Sieb, Gummihandschuhe
• Dekoration: Miniaturpralinen in Puderzucker

Vogelnest

• 6 gr. trockene Reisnudeln
• 2 Fliesen von 85 gr. dunkle Schokolade gehackt
• 8 EL. Pflanzenöl zum Braten

Pastellglasur

• 220 gr Butter, Raumtemperatur
• 4 EL. Puderzucker
• Eine Prise feines Salz
• 2,5 TL Vanilleextrakt
• 2-3 EL. l Milch
• Gelbe Lebensmittelfarbe (optional)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Kakao, Reis Nudeln, Premium Mehl, Eier, Milch, Pralinen

Rezeptvorbereitung:

1. Vogelnest

   In einem großen Kessel bei mäßiger Hitze das Gemüse erhitzen Öl auf eine Temperatur von 190 ° C Decken Sie eine Schüssel mit einem Durchmesser von 20 cm. Plastikfolie, so dass es leicht von den Seiten hängt. Decken Sie eine weitere mittelgroße Schüssel mit Papiertüchern ab. Teilen Sie die Nudelbündel in Abschnitte von 2,5 cm Länge. (Nichts Wenn der Teil der Nudeln abfällt, können Sie immer noch verwenden).

2. Werfen Sie ein Bündel in das Öl; nudeln quellen sofort auf und butter wird stark zischen. 10-15 Sekunden braten, bis die Butter aufhört zischen, und die Fadennudeln werden nicht knusprig. Mit einem Sieb oder einem geschlitzten Löffel Die Nudeln in eine mit Papier bedeckte Schüssel geben und sofort darüber streuen Salz unter Rühren. Wenn das Öl wieder auf 190 ° C erhitzt wird, eine andere werfen ein Haufen Nudeln. Wiederholen Sie das gleiche, bis alle braten Nudeln, einschließlich aller herabfallenden oder zerbrochenen Stücke. Das Frittierte beiseite stellen Nudeln abkühlen lassen.
3. In einer kleinen Mikrowellenschüssel die Schokolade in die Mikrowelle geben in Abständen von 30 Sekunden etwa 2 Minuten lang rühren Silikonspatel bis es schmilzt. Nehmen Sie das Papier heraus Handtücher aus einer Schüssel mit Fadennudeln und wegwerfen. Das geschmolzene auslegen Schokolade in einer Schüssel mit Nudeln. Ziehen Sie Gummihandschuhe und Hände an Mischen Sie die Nudeln mit Schokolade, um sie vollständig zu bedecken. Ordentlich Die Schokoladennudeln in eine mit Folie bedeckte Schüssel geben und andrücken nach unten und oben an den Wänden, so dass die Kanten uneben sind, so dass es ist sieht aus wie ein Vogelnest. Setzen Sie das Nest in die Schüssel in den Kühlschrank mindestens 30 Minuten.
4. Legen Sie das Gitter in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 175 ° C Schmieren Sie die beiden runden Formen mit einer dünnen Schicht Butter Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm und bedecken Sie sie mit Pergament Kreisen Papier.

5. Osterkuchen

   Mehl, Backpulver und Soda in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. und Salz. In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit Butter glatt rühren, ca. 2 Minuten. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mäßig hoch und gießen Sie langsam Zucker, wischen, bis die Mischung leicht und gleichmäßig ist, ca. 4 Minuten. Den Mixer ausschalten und die Ölmischung mit einem Spatel abschaben. Fügen Sie Kakaopulver und Vanille hinzu und schlagen Sie auf Medium Geschwindigkeit für 1 Minute. Reduzieren Sie die Mixerdrehzahl auf mäßig niedrig und fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und wischen Sie für 1 Minute danach jede ergänzung. Kratzen Sie die Mischung von den Seiten der Schüssel.

6. In einem kleinen Topf Milch mit 1 und 1/4 EL mischen. Wasser zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Bei niedriger Temperatur mit einem Mixer peitschen Geschwindigkeit, Mehl zu der Ölmischung hinzufügen, ca. 1/4 EL. für Zeit, bis Sie völlig eingreifen. Schalten Sie den Mixer dann vorsichtig aus Gießen Sie heiße Flüssigkeit in den Teig und mischen Sie von Hand mit einem Schneebesen bis Erhalten einer homogenen Masse.
7. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen. Leicht Klopfen Sie auf die Formen auf dem Tisch, um den Teig glatt zu machen. Backen bis die Kuchen beginnen, hinter den Wänden der Formen zurückzubleiben, und werden nicht springen in der mitte mit leichtem druck, 30-35 minuten. Kühlen Sie die Kuchen ab, nicht Aus den Formen nehmen und 10 Minuten auf dem Rost ruhen lassen. Gehen Sie mit einem Messer oder ein dünner Teigspatel zwischen jedem Kuchen und den Wänden Formen und legen Sie die Kuchen auf einen Rost. Komplett abkühlen lassen.

8. Buttercreme

   In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen Butter, Zucker und Salz, bis die Zutaten vereint sind. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mäßig hoch. Etwa 3 Minuten schlagen, bis die Masse cremig ist. Dann eingreifen 2 EL. l Milch und Lebensmittelfarbe, wenn Sie es verwenden, einen Pastellton machen. Weiter peitschen bis die Sahne wird nicht leicht und geschmeidig, 2 Minuten. Wenn er stark scheint dick, fügen Sie die restlichen 1 EL. l Milch.

9. 1 Torte auf einen Tortenständer oder einen flachen Teller legen und decken 1 EL. Sahne. Mit einem großen Teigspatel Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf die Ränder des Kuchens. Aufsetzen zweiter Kuchen. Die Hälfte der verbleibenden Menge gleichmäßig verteilen Creme, so dass ein wenig weiter von der Mitte ein kleiner Hügel für Vogelnest. Die restliche Sahne auf die Seiten des Kuchens verteilen, einen Strudel mit einem Spatel darauf machen. Heben Sie das Schokoladennest heraus Schüsseln durch Ziehen an den hängenden Enden des Films. Den Film abziehen und wirf es weg. Setzen Sie das Nest oben auf den Kuchen und legen Sie es hinein Mini-Eier in Zuckerglasur.