Um dieses beliebte Nudelgericht mit gebratenem Reis zuzubereiten, Garnelen und Schweinefleisch werden länger dauern. Wie auch immer du Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren oder der Kühlschrank. Aber ab dem ersten Stück werden Sie von dem neuen begeistert sein schmeckt.
Für dieses Nationalgericht nicht ersetzen oder ausschließen Einige Zutaten, vor allem Fischsauce, die gibt Das fertige Gericht hat eine satte Bernsteinfarbe und einen saftigen Geschmack. Wählen Sie Reisnudeln mit der Bezeichnung “M”, was “mittel” bedeutet, dünner und breit ist auch für andere gerichte geeignet. Gesalzen oder eingelegt Rettich wird auf asiatischen Märkten und in Plastiktüten verkauft Nach dem Öffnen ist es gut im Kühlschrank aufbewahrt. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Lager, weil es schnell arbeiten muss, kochen Sie mit der Ochsen-Brat-Methode und lassen Sie den Herd nicht stehen
Kochzeit
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Time: 45 min Schwierigkeit: Leicht Portionen: 2 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. l getrocknete Garnelen (optional)
- 1/2 EL. geschnittenes Schweinefleisch
- 1/2 EL. ganze und geschälte Garnelen
- 1 EL. l grob geriebener eingelegter Rettich
- 110 gr. mitteltrockene Reisnudeln (60 Minuten einweichen) мин. in kaltem Wasser und belasten)
- 4 EL. l Pflanzenöl und ein bisschen mehr, wenn die Notwendigkeit
- 1 TL gehackter Knoblauch
- Wasser
- 5 EL. l Pad Thai Sauce (siehe Rezept unten)
- 2 Eier der Kategorie CO
- 1/2 TL gemahlener scharfer Chili oder nach Geschmack
- 2 EL. l geröstete Erdnüsse gemahlen
- 1/2 EL. gehackte duftende Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
- 2 EL. Bohnensetzlinge (abspülen) plus etwas mehr für Dekoration
- 1 Limettenkeil
Pat Thai Sauce:
- 1 EL. Tamarindensaft
- 1 EL. Palmzucker plus 3 EL. l
- 1 EL. Wasser
- 1/2 EL. Fischsauce
- 2 TL Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reisnudeln, Garnelen, Schweinefleisch, Radieschen, Eier, Limettensaft, Fischsauce, Paprikaflocken, Zwiebeln Grün, Knoblauch, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- Öl im Wok erhitzen. Setzen Sie den Knoblauch und braten Sie schnell bis goldbraun. Fügen Sie Fleisch und Garnelen hinzu und fahren Sie fort. kochen, indem man rührt, bis die Garnele ihre Farbe ändert. Shift Garnelen, damit sie nicht kochen. Fügen Sie Nudeln hinzu. Sie kann zusammenhalten, so schnell braten und versuchen, es zu trennen. Etwas Wasser unter mehrmaligem Rühren zugeben. Dann fügen Sie hinzu Pad Thai-Sauce und kochen, umrühren, bis die Zutaten gut sind durcheinander. Die Nudeln sollten weich und saftig sein. Leg es wieder hin fertige Garnelen im Wok.
- Schieben Sie den Inhalt des Woks an die Ränder und machen Sie Platz für Eier braten. Wenn die Pfanne sehr trocken ist, fügen Sie ein weiteres Esszimmer hinzu. ein Löffel Öl. Fügen Sie die Eier hinzu und legen Sie die Nudeln darauf. Wann? Die Eier sind fertig, die Nudeln mischen, gut mischen durcheinander. Infolgedessen sollten die Eier gebraten werden, und in den Nudeln werden Stücke von Eiweiß und Eigelb.
- Fügen Sie Chili-Pfeffer, Erdnüsse, Piment und Bohnensämlinge hinzu. Gut mischen. Auf einen Teller legen. Mit rohem servieren Sprossen und ein paar Tropfen Limettensaft Soße Pat Thai: B Alle Zutaten mischen und ca. 60 Minuten kochen lassen, bis Sie mischen sich nicht gut und werden nicht zu Sirup. In regelmäßigen Abständen mischen, damit die Mischung nicht brennt. Kulinarische Beratung: Wenn Sie eine doppelte Portion wünschen, verdoppeln Sie nicht die Menge Zutaten seit das resultierende volumen wird zu groß und damit es wird nämlich nicht möglich sein, in angemessener Weise zu arbeiten braten. Kochen Sie dieses Gericht lieber zweimal. Wenn Sie planen kochen Sie es für eine große Firma, kochen Sie die Nudeln im Voraus und fügen Sie Sämlinge und Pimentzwiebeln hinzu, wenn Sie es erhitzen. Wenn dies ein inoffizieller Empfang ist, ist es großartig, Nudeln zu kochen. zusammen mit den gästen. Sie können fertiges Tamarindenkonzentrat oder kaufen mach deinen eigenen Saft. Kaufen Sie gepresste Verpackungen Tamarindenpulpe in jedem asiatischen Markt, 3 EL. l einfügen und in 1,5 EL einweichen. warmes Wasser für 20 Minuten. Fruchtfleisch auspressen und wirf es weg, die restliche Flüssigkeit und es gibt Tamarindensaft. Behalten die Reste von Saft oder Soße in einem Behälter mit fest anliegendem Deckel kühlschrank oder gefrierschrank.
