Pad Thai (gebratene Nudeln mit Gemüse) – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (340 gr.) Trockene Reisnudeln (Sen Lek)
- 6 Eier
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 2 EL. l zerquetschter Knoblauch
- 2 EL. l gehackte Zwiebel
- 1/2 EL. gehackte dünne Strohhalme rot bulgarisch Pfeffer
- 1/2 EL. gehackte dünne Streifen der grünen bulgarischen Pfeffer
- 1/2 EL. gemahlene Erdnüsse
- 1/2 EL. Fischsauce
- 1/2 EL. Sojasauce
- 1/4 Art. Zucker
- 2 TL gemahlener thailändischer Pfeffer
- 1 EL. frische Bohnensämlinge für die Dekoration
- 1/4 Art. geschälte Erdnüsse zur Dekoration
- 2 EL. l gehackte frische Korianderblätter zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reisnudeln, Paprika, Chili, Zwiebel, Knoblauch, Fischsauce, Sojasauce, Eier, Koriander, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- Die Reisnudeln ca. 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Auf ein Schneidebrett legen und in 10 cm große Stücke schneiden In ein Sieb geben und das Wasser vollständig abtropfen lassen.
- Fetten Sie den Boden der Omelettpfanne mit etwas Öl ein und Gießen Sie den Überschuss aus. Eier schlagen und in die Pfanne geben es stellte sich eine dünne Schicht heraus. Kochen wie ein dünnes Omelett. Heb ab vom Herd nehmen und die gebratenen Eier groß hacken. Warm halten Vor dem Servieren in einem Wok oder einer großen Pfanne leicht erhitzen Öl erhitzen, Knoblauch, Zwiebeln, rot und grün Paprika und 2 min anbraten. Unter einer Zutat füge gemahlene Erdnüsse, Fischsauce, Sojasauce, Zucker hinzu und gemahlener Pfeffer unter ständigem Rühren der Mischung (beim Braten) Sie können diesem Gericht Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu und achten Sie darauf, zu mischen! Wenn nicht dauernd Mischen Sie den Inhalt der Pfanne, die Nudeln fangen an zu brennen. Überprüfen Sie, ob Sie den Geschmack des Gerichts mögen und fügen Sie mehr Fischsauce hinzu oder Sojasauce (für einen salzigeren Geschmack) oder Zucker (für süßer Geschmack). (Dies ist nur eine Frage Ihrer Präferenz.) Zur Einreichung Die Mischung mit den Nudeln auf einen Teller legen, gehackt darauf legen Rührei und mit Bohnensämlingen, Erdnüssen und Koriander bestreuen.
