Pad Thai Fried Thai Nudeln – Ein detailliertes rezept kochen. 
Time: — В рецептахVolumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. trockene breite Reisnudeln
- 700 gr. geschälte Garnelen mit Schwänzen
- 1/4 Art. Fischsauce (us pla)
- 3 EL. l Tamarindensaft
- 2 EL. l Zucker
- 3 EL. l Erdnussbutter
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 2 dünn gehackte Schalotten
- 1 geschnittene frische rote Chilischoten
- 1 leicht geschlagenes Ei der Kategorie CO
- 1 EL. frische Bohnensämlinge
- 1/2 EL. gehackte ungesalzene, geröstete Erdnüsse
- 1 kleine Limettenscheibe
- 1/4 Art. frische Korianderblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reisnudeln, Garnelen, Sauce Fisch, Erdnussbutter, Chilischoten, Schalotten, Knoblauch, Eier, Limette, Erdnüsse, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Trockene Reisnudeln in kaltem oder leicht warmem Wasser einweichen 30 Min. Bis es aufhört hart zu sein, aber immer noch bleibt elastisch. In Zukunft werden beim Kochen im Wok Nudeln entstehen weicher. Durch ein Sieb gründlich abseihen und dabei stehen lassen andere Zutaten kochen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Fischsauce, Tamarindensaft und Zucker, gut mischen, um den Zucker aufzulösen. Versuchen Sie und fügen Sie hinzu eine der Zutaten, um die gewünschte Kombination von salzigen zu erhalten, saurer oder süßer Geschmack Bei mäßiger Hitze den Wok erhitzen, bis es anfängt zu rauchen. Gießen Sie einen Esslöffel Öl und schnell die Garnelen braten, bis sie fast fertig sind, bis sie rosa werden, 1-2 Minuten Legen Sie die Garnelen auf einen Teller und bedecken Sie sie damit blieb warm.
- Das restliche Öl in den Wok geben und mit Knoblauch mischen, Schalotten und Chilischoten. Braten Sie die Ochsen-Brat-Methode in innerhalb von 30 sek. Schieben Sie den Knoblauch und die Zwiebeln auf eine Seite des Woks und gießen Sie sie ein in die Mitte des Eies. Die Eier braten, umrühren und in Scheiben schneiden spachteln bis sie greifen. Fügen Sie belastete Nudeln zum Wok hinzu, Mit zwei Messern schnell umrühren, um es in Streifen zu teilen. Gießen Sie die Mischung mit Fischsauce, gut mischen, so dass die Nudeln sind mit dieser Mischung überzogen: es wird nicht zusammenkleben (wenn die Nudeln noch sind) zu hart, gießen Sie 1-2 EL. l Wasser, um es zu bringen Bereitschaft.)
- Wenn die Nudeln fertig sind, fügen Sie 1/2 Sämlinge hinzu Bohnen und Erdnüsse. Den Rest zur Dekoration belassen. Mach weiter Rühren braten, bis sich die Zutaten vermischen. Leg es wieder hin Garnelen in einem Wok rühren und Pad Thai damit sich alles erwärmt. Pad Thai auf einer Platte servieren und auf eine Seite legen Sprossen und Erdnüsse und mit Limettenscheiben und Koriander garniert. Vor dem Essen weiter Jede Portion Limettensaft auspressen.
