Pad Thai mit Garnelen und Tofu

Pad Thai mit Garnelen und Tofu – ein detailliertes rezept kochen. Time: 45 мин. plus zeit Marinieren Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 2 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Pad Thai Nudeln mit Garnelen

• 110 gr. Reisnudeln
• 170 gr eingelegter Tofu (siehe Rezept unten)
• 1 EL. l getrocknete Garnelen
• 30 gr Tamarindennudeln
• 3/4 Art. kochendes Wasser
• 2 EL. l Fischsauce
• 2 EL. l Palmzucker
• 1 EL. l Reisweinessig
• 1-2 EL. l Erdnussbutter
• 1 EL. gehackte grüne Zwiebeln (portioniert)
• 2 TL gehackter Knoblauch
• 2 ganze geschlagene Eier
• 2 TL gesalzener Kohl
• 85 gr. Sojasprossen (portioniert)
• 1/2 EL. gehackte geröstete gesalzene Erdnüsse (portioniert)
• Gemahlene getrocknete rote Chili nach Geschmack
• 1 Limettenscheibe

Eingelegter Tofu

• 170 gr sehr harter Tofu (nicht weich)
• 1,5 EL. Sojasauce
• 1 TL Chinesisches Pulver “5 Gewürze”

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reisnudeln, Tofu, Garnelen, Eier, Gemüse Relish, Tamarinde, Fischsauce, Sojasauce, Wein Essig, Erdnussbutter, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paprika Müsli, würzen fünf Gewürze, Limette, Erdnüsse

Rezeptvorbereitung:

1. Die Tamarindenpaste in kochendes Wasser legen und stehen lassen, In einer kleinen Schüssel den Fisch mischen Sauce, Palmzucker und Reisweinessig. Reis dazugeben Nudeln in eine Schüssel geben und heißes Wasser gießen. Lass es stehen Die restlichen Zutaten kochen. Wann werden alle anderen Zutaten sein Lassen Sie das Wasser aus den Nudeln ab, gemessen in separaten Schüsseln. Tofu hacken Streifen 1 cm breit, etwa wie Pommes Frites. Wischen Sie die Paste Von der Tamarinde durch ein feinmaschiges Sieb streichen und zur Sauce geben. Shuffle.
2. Setzen Sie den Wok auf ein starkes Feuer. Wenn es heiß wird, gießen ein Esslöffel Erdnussbutter. Dann erhitze es, um zu glänzen Den Tofu hineinlegen. Den Tofu goldbraun anbraten ständig wechselnd, nicht länger als eine Minute. Mit Tofu anrichten Pfannen in einer kleinen Schüssel. Bei Bedarf in die Pfanne geben etwas Erdnussbutter dazugeben und erhitzen. Setzen Sie 2/3 Frühlingszwiebeln, dann Knoblauch und 10-15 Sekunden kochen lassen. Hinzufügen zu Braten Sie die Eier nach ca. 15-20 Minuten in einer Pfanne an Sek. mischen, um Rührei zu machen. Hinzufügen restliche Zutaten in der folgenden Reihenfolge und mischen danach jeder Zusatzstoff: Nudeln, Sauce, Kohl, Garnelen und 2/3 der Sämlinge Bohnen und Erdnüsse. Rühren, bis alles warm ist, aber nicht länger als 1-2 Minuten
3. Auf Servierplatte geben. Mit dem restlichen Grün bestreuen Zwiebeln, Sojasprossen und Erdnüsse. Sofort mit dem Boden servieren Chilischoten und Limettenscheiben Eingelegter Tofu: Fest Tofu in ein Küchentuch wickeln. Den eingewickelten Käse hineinlegen eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm, mit einer anderen Kuchenform bedecken und mit einem gewicht von 2,3 kg andrücken. (Trockene Bohnen oder Grütze.) In den Kühlschrank stellen und 12-15 Minuten unter Druck stehen lassen h) Den gepressten Tofu in einen Behälter mit 2 EL geben. Mischen Sojasauce, 5 Gewürzpulver und Tofu mit dieser Sauce gießen. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern, dabei einmal wenden. Entfernen Sie den Tofu aus der Marinade und verwenden Sie ihn sofort oder lagern Sie ihn in Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage.