Das Rezept für Zucchini in einer Paniermischung mit Parmesan Gebratene Zucchini gebacken im Ofen mit Tomate Sauce, Mozzarella, Schinken, Knoblauch und scharf травами. 
Photo of the dish:Kon Pulos Zeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Zucchini
- 2 mittelgroße oder große Zucchini
- 1/2 EL. fein geriebener Parmesankäse und etwas mehr für streusel
- 170 gr Mozzarella-Käse, in 12 Scheiben geschnitten
- 2/3 Art. Ricotta-Käse
- 55 gr. dünn geschnittener Rohschinken, In 12 Teile zerrissen und etwas mehr zur Dekoration (von wünschen)
- 3/4 Art. Mehl
- 2 Eier
- 1/3 Art. Milch
- 2 EL. Paniermehl
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 1 geriebene Knoblauchzehe
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL. Olivenöl frittieren
Soße
- 1 350 gr. kernlose pflaumenförmige Tomate, groß gehackt
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 TL gehackte Fenchelsamen
- 1 / 4-1 / 2 TL getrocknete rote Pfefferblumenblätter
- Grobes Salz
- 1/2 EL. gehacktes grünes Basilikum
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, Ricotta, Käse Mozzarella, Schinken, getrockneter Schinken, Parmesankäseparmesan, Tomaten Pflaume, Eier, Milch, Semmelbrösel, Mehl, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Fenchelsamen
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die Sauce zu: in einer großen Pfanne auf mittlerer Das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Knoblauchsamen hinzu Fenchel und Paprika unter Rühren 1 Minute kochen, bis Knoblauch wird nicht leicht golden. Fügen Sie Tomaten und 1 Teelöffel hinzu. salzen und ca. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren bis die Tomaten Beginnen Sie nicht leicht zu braten. Die Hälfte des Basilikums und 1/2 EL hinzufügen. Wasser und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Hitze reduzieren und kochen bei schwacher Hitze 25 Minuten rühren, dabei gelegentlich kneten Tomaten Rückseite eines Löffels. Das restliche Basilikum dazugeben und salze es.
- Zucchini kochen: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Hintern von der Zucchini abschneiden und in zwei gleiche Teile schneiden. Dann Längs in 18 ca. 0,6 cm dicke Scheiben schneiden. Mehl in eine Schüssel geben. In einem anderen Gericht Eier und Milch schlagen. In das dritte Gericht Paniermehl, Parmesan, Petersilie mischen, Knoblauch, 1/2 TL Salz und Pfeffer abschmecken. Rolle eins nach dem anderen Zucchini in Mehl abschütteln. In die Eimischung tauchen, geben überschüssiges abtropfen lassen, dann Semmelbrösel leicht hineinrollen drücken, so dass die Panade fest ist. Beiseite stellen.
- In einer großen, tiefen Pfanne bei mäßiger Hitze Olivenöl erhitzen. Braten Sie Zucchini in den Reihen. Leg sie aus in einer schicht anbraten und 2-3 minuten auf jeder seite anbraten bis goldene Farbe. Mit Papiertüchern und Salz abtrocknen.
- 6 Scheiben in eine 20 x 30 cm große Auflaufform geben. Zucchini in geringem Abstand voneinander. Top für jeden Geben Sie ein paar Löffel Tomatensauce, eine Scheibe Mozzarella und eine Scheibe Schinken. Verlegen Sie die Lagen in der gleichen Reihenfolge Sequenzen (Zucchini, Sauce, Mozzarella, Schinken), oben Mit der restlichen Zucchini bedecken. Mit etwas Sauce schmieren, Mit Parmesan bestreuen und einen Löffel Ricotta darauf geben. Backen für 15 Minuten, um alles gut aufzuwärmen. Die daraus resultierenden Stapel von Zucchini Mit Schinken garnieren. Die Zucchini mit den restlichen servieren die Soße.
