Knuspriges Brathähnchen mit Sesam, serviert mit erstaunliches asiatisches Kleiden. Hähnchenfilet wird geschlagen, eingelegt in Sojasauce mit Ingwer und Knoblauchpaste und in Doppel gebraten paniert. Bereiten Sie dazu einen Arbeitsbereich mit drei Platten vor: Das eine ist gewürztes Mehl, das andere ein geschlagenes Ei und das dritte eine Mischung aus Paniermehl Panko und Sesam. Diese japanischen Cracker größer und luftiger als gewöhnliche Semmelbrösel, was bedeutet, dass sie garantieren eine überkrustete Kruste. Gestreift fertig Tauchen Sie Hühnchen in chinesische Sauce und genießen Sie ein atemberaubendes Bouquet азиатских вкусов и текстур. 
Time: 1 hour.Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- 4 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut
- 1 EL. leicht gesalzene Sojasauce
- 2 EL. l Ingwer-Knoblauch-Paste, siehe Rezept unten
- 3 Eier
- 1 EL. Mehl
- 1 EL. l granulierter Knoblauch
- 1 EL. l gemahlener Ingwer
- 2 EL. Panko-Semmelbrösel
- 1/4 Art. Sesamsamen
- Erdnussbutter
- Gebratener Sesam, serviert
- 1/4 Art. gehackte grüne Zwiebeln zum Servieren
Soße
- 1 EL. l dunkles Sesamöl
- 2 EL. l Ingwer-Knoblauch-Paste (Rezept siehe unten)
- 0,5 EL. Hühnerbrühe
- 0,5 EL. leicht gesalzene Sojasauce
- 2 EL. l Orangensaft
- 2 EL. l brauner Zucker
- 2 EL. l Reisessig
- 4 TL Mirina
- 2 TL geriebene Orangenschale
- 1 TL rote Pfefferflocken
- 1 EL. l Maisstärke mit 2 TL gemischt. Wasser
Ingwer-Knoblauch-Paste
- 0,5 EL. Knoblauchzehen, geschält
- 0,5 EL. frischer Ingwer in Stücke gebrochen
- 2 EL. l Rapsöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Ingwerwurzel, Knoblauch, Panko-Semmelbrösel, Paprika-Flocken, Soja Soße, Reisessig, Orangensaft, brauner Zucker, Butter Sesam, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Soße: In einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen Sesamöl. Fügen Sie Ingwer und Knoblauchpaste hinzu und braten Sie bis das Auftreten von Aroma, 1-2 Minuten. Erhöht das Feuer auf mäßig stark und fügen Sie Hühnerbrühe, Sojasauce, Orangensaft, brauner Zucker, Essig, Mirin, Orangenschale und roter Pfeffer Flocken. 8-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mischung hinzufügen Aus Maisstärke rühren und bis die Sauce eindickt. Behalten Es ist warm.
- Hühnchen: Das Hühnchen mit einem Hammer oder einer schweren Pfanne schlagen bis 0,5 cm dick und in einen großen, versiegelten Druckverschlussbeutel stecken. zusammen mit Sojasauce und Ingwer und Knoblauchpaste. Siegel Beutel und lassen Sie das Huhn bei Raumtemperatur in marinieren innerhalb von 30 Minuten.
- Backofen auf 90 ° C vorheizen
- In einer breiten flachen Schüssel die Eier schlagen. In einem großen Teller Mehl, granulierten Knoblauch und gemahlenen Ingwer mischen. In einem anderen Die Semmelbrösel und den Sesam in einer Schüssel mischen. Streuen Sie alle drei Gerichte mit Salz und schwarzem Pfeffer. Hähnchen erst in Mehl rollen, dann Tauchen Sie in das Ei und rollen Sie schließlich in Paniermehl.
- Erdnussbutter in eine große Pfanne geben und darauf legen mäßig starkes Feuer. Braten Sie das Huhn in Stapeln, bis es goldbraun ist Farbe und Bereitschaft, ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite. Das fertige Hähnchen während des Bratens in einem warmen Ofen auf einem Rost aufbewahren. auf ein Backblech montiert.
- Das Hähnchen in breite Streifen schneiden und auf eine Portion legen das Gericht. Hähnchen mit Sauce bestreuen und mit Sesam und Grün bestreuen Zwiebel Ingwer-Knoblauch-Paste: Knoblauch und Ingwer hacken Küchenmaschine. Gießen Sie das Öl ein, ohne es zu stoppen. Dafür Rezept benötigen Sie 4 EL. l einfügen. Behalten Sie den Rest der Nudeln in Kühlschrank nicht länger als eine Woche.
