Paniertes Schweinefleisch nach japanischer Art – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 419, Gesamtfette 19 g, gesättigte Fette g, Proteine 30 g, Kohlenhydrate 29 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr von überschüssigem Fett befreit und fein gehackt natürliche Schweineschnitzel ohne Knochen
- Salz
- 2 EL. l Chinesischer Reiswein, Sake oder Sherry
- 1,5 TL fein geriebener geschälter Ingwer
- 2 mittelgroße Gurken
- 1/2 – 1 TL Zucker
- 2 TL Reisweinessig
- 1,5 TL rote Pfefferflocken
- 3 Eier der Kategorie CO
- 2 EL. Panko (japanische Semmelbrösel)
- 3/4 Art. Maisstärke
- Erdnussbutter zum Braten
- 1/4 Art. Tonkatsu – Sauce (scharfe süße japanische Dip – Sauce, Sie können Kaufen Sie am selben Ort wie Sojasauce oder kochen Sie sich durch Mischen 2 EL. l Ketchup, Worcester-Sauce und Zucker mit 1 EL. l Wasser)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Reiswein, Sake, Sherry, Ingwerwurzel, Gurken, Reisessig, roter Pfeffer Flocken, Panko Paniermehl, Eier, Stärke, Erdnuss Öl, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Ketchup
Rezeptvorbereitung:
- Das Schweinefleisch salzen. Reiswein mit einem Teelöffel Ingwer mischen und das Fleisch mit dieser Mischung einfetten. Die Schnitzel in einem Stapel falten und einwirken lassen einige Zeit. Die Gurke schälen und in Stücke schneiden vierteln und entkernen. In 4 Wetzsteine schneiden. Mischen Zucker und Essig. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze rote Flocken anbraten Pfeffer mit einem Esslöffel Salz, ca. 4 Minuten.
- In einer flachen Schüssel schlagen Eier mit 1/2 EL. Wasser. In zwei getrennten flache schalen mit paniermehl und maisstärke bestreuen. Jedes Stück Schweinefleisch in Maisstärke einrollen, eintauchen Ei, dann in Panko paniert. In einer großen Pfanne auf einer starken Erdnussbutter erhitzen, indem man sie 0,5 cm hineingießt.
- Braten Sie das Schweinefleisch in Losen, bis es goldbraun ist, 3-4 Minuten. mit jede Seite. Auf einen mit Papier bedeckten Teller legen mit einem Handtuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Kleine Gurken darüber streuen Salzmenge mit Gewürzen. Mischen Sie in einer Schüssel die Tonkatsu – Sauce und die restlichen 1/2 TL Ingwer Servieren Sie das Schweinefleisch mit Gurken und die Soße.
