Panir Käse ist sehr einfach zuzubereiten und mein Rezept ist schnell und einfach und lecker. Ich denke auch, dass hausgemachter Käse mehr Quark ist Textur als gedrückt gedrückt. Aber wenn Sie Käse gekauft haben Paneer im Supermarkt haben Sie mehr Zeit dazu verschiedene indische gerichte zubereiten: palak panir – käse mit Spinat, Matar Panir – Indischer Käse mit grünen Erbsen in Tomate Soße, Sabji mit Paneer – Indischer Gemüseeintopf mit Paneer, Tamatar gebratene tomaten mit käse, rasgulla – indisch Käsespezialitäten, panor panir – ein Käsesnack gebraten in кляре. 
Time: 45 мин. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 EL. Milch
- 1/4 Art. frisch gepresster Zitronensaft und mehr die Notwendigkeit
- Gaze
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Panir Käse, Zitronensaft, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Decken Sie ein großes Sieb mit einem großen Stück Gaze, gefaltet verdoppeln und ein Sieb in die Spüle stellen.
- In einem großen, breiten Topf bei mittlerer Hitze auf niedrig stellen kochende Milch, oft umrühren, damit sie nicht am Boden klebt (z Eine Antihaftpfanne ist für diesen Zweck sehr gut geeignet beschichtet). Es wird einige Zeit dauern, also haben Sie Geduld! Zitronensaft hinzufügen und Hitze auf niedrig reduzieren. Durch vorsichtiges Mischen sehen Sie, dass sich die Milch fast sofort kräuselt (weiße Milchstücke erscheinen) und das Serum wird sich trennen (grünliche Flüssigkeit). Mach dir keine Sorgen, es sollte so sein! Wenn die Milch nicht gekräuselt hat, Drücken Sie weitere 1-2 EL. l Zitronensaft und hinzufügen. Erhöhen Sie erneut Feuer und die Milch sollte geschichtet werden. Mische auf diese Weise so dass die gekräuselten Stücke zusammenkommen, anstatt sich zu trennen von einem Freund.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie den Inhalt vorsichtig hinein gazebedecktes Sieb. Vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen, um den Zitronengeschmack loszuwerden. An dieser Stelle können Sie wringen etwas Flüssigkeit dazugeben und diesen Quark mit Honig und Nüssen servieren. Holen Sie sich fast frische Ricotta!
- Verbinden Sie die Enden der Gaze und drehen Sie sie, um eine Kugel daraus zu machen Käse, und drücken Sie so viel überschüssige Molke wie möglich aus. Gaze binden zum Wasserhahn und 5 Minuten einwirken lassen, damit das Glas flüssig wird. eine Kugel, um ein Stück Käse zu formen, legen Sie es auf einen Teller, so dass der gewellte Teil der Gaze auf der Seite liegt (dank dieses Stückes) Käse wird dicht und gleichmäßig sein!) und auf einen anderen legen eine Platte. Stellen Sie auf den zweiten Teller Gläser mit Bohnen oder schwere die Pfanne. Alles in den Kühlschrank stellen und ca. 20 Minuten ruhen lassen Min. Ausgang: 350 gr.
- Erweitern Sie diese wunderbare Quarkplatte! Du hast es geschafft! Jetzt können Sie es in traditionellen indischen Gerichten verwenden, wie saag panir.
