Panzanellasalat mit Kürbis und Salami – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 490, Gesamtfette 28 g, gesättigte Fette g, Proteine 16 g, Kohlenhydrate 46 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish: РайанDauschzeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4,5 EL. geschälter und gewürfelter Butternusskürbis (ca 700gr.)
- 1/4 Art. Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4,5 EL. gewürfeltes Olivenbrot (oder anderes Brot mit einer dicken Kruste)
- 100 gr. gehackte 1,5 cm Würfel scharf Salami
- 1 in zwei Hälften gehackt und dann klein fein gehackt Fenchelkopf und 0,5 EL. grüner Fenchel
- 1 fein gehackter Selleriestiel
- 1 EL. Hühnerbrühe
- 3 EL. l Rotweinessig
- 340 gr gehackte Dosen gebraten rot süß Paprika (ohne Saft)
- 2 EL. l gehackter frischer Majoran oder Oregano
- 2/3 Art. geriebener Eishago Käse (ca. 60 gr.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muskatkürbis, Asyago-Käse, Salami, Weinessig, Paprika, Ciabatta-Brot, Fenchel Zwiebel, Sellerie, Oregano
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Backblech 1 EL einfetten. l Olivenöl und einen Kürbis darauf legen; Mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer. Backen, bis der Kürbis weich und podgold ist, ca. 20 Minuten mischen (in der Mitte des Kochens). Shift auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Legen Sie Brot und backen Sie auf einem Backblech, bis es etwas trocknet, 8-10 Minuten; großes brot darüber streuen eine Schüssel.
- Zu diesem Zeitpunkt in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. die restlichen 3 EL. l Olivenöl. Fügen Sie Salami hinzu und kochen Sie, Bis zum Frittieren ca. 5 Minuten Auf einem Teller mit Papier bedeckt mit einem Handtuch und einem geschlitzten Löffel die Salamiwürfel aus der Pfanne auslegen, Den Saft, der beim Braten entsteht, darin behalten.
- Den gehackten Fenchel und den Sellerie in die Pfanne geben und kochen. Rühren, bis erweicht und ca. 10 Minuten lang gebräunt. Fügen Sie hinzu, Hühnerbrühe, Weinessig, 0,5 TL. Salz und Dampf eine Prise Pfeffer; kochen, indem man rührt, bis die Flüssigkeit leicht ist Die Lautstärke nimmt nach ca. 3 Minuten ab. Vom Herd nehmen und eingreifen Dosenpaprika und Majoran. Gießen Sie das Brot mit der Mischung und 2 Minuten einweichen lassen. Fügen Sie Kürbis und Salami und gut hinzu mischen. Jede Portion Panzanella mit Eishago – Käse garnieren und Fenchel verlässt.
