Parmesan-Hühnerkoteletts

Parmesan-gebratenes Hühnerkotelett gebraten perfekter geschmack, der mit minimalem aufwand erreicht wird. Huhn Das Filet wird mit einem Hammer geschlagen, dann in Mehl zerbröckelt und eingetaucht Eimischung und Streusel in einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebener Parmesan. Eine solche Panade nach dem Braten ist sehr knusprig, fleischfest und fällt nicht in Stücken ab. Und unter Sie wartet auf Sie ein zartes saftiges Huhn. Für noch mehr Geschmack braten Butterkoteletts mit etwas Olivenöl, damit es nicht brennt. Servieren Sie die appetitlichen Koteletts unter dem Käse Kruste mit einer leichten Beilage aus frischem Salat in Zitrone винегретной заправке. Time: 30 мин.Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Hühnerkoteletts

• 4-6 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
• 1 EL. Mehl
• 1 TL grobes Salz
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 große Eier
• 1 EL. l Wasser
• 1 und 1/4 Art. Paniermehl würzen
• 0,5 EL. geriebener parmesan + zusätzlich zum servieren
• Butter
• Salat für 6 Portionen, gewaschen und getrocknet
• 1 Portion Zitronen-Vinaigrette-Dressing, siehe Rezept unten

Zitronen-Vinaigrette-Dressing

• 1/4 Art. Zitronensaft (2 Zitronen)
• 0,5 EL. Qualitätsolivenöl
• 0,5 TL grobes Salz
• 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Mehl, Eier, Paniermehl, Parmesan, Butter, Zitronensaft

Rezeptvorbereitung:

1. Hähnchenbrust mit einer Dicke von 0,5 cm schlagen mit einem speziellen Hammer oder Nudelholz.
2. Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer auf einem Teller vermengen. Auf einem anderen Teller Eier mit 1 EL verquirlen. l Wasser. In der dritten Platte mischen Paniermehl und 0,5 EL. geriebener Parmesan. Hähnchen rollen beidseitig in Mehlmischung hacken, dann in Ei tauchen Mischung und rollen in einer Mischung aus Semmelbröseln, leicht drücken, beide Seiten jedes Stückes bedecken.
3. In einer großen Pfanne 1 EL erhitzen. l (15 gr.) Butter und 1 EL. l Olivenöl und braten 2-3 Hähnchenbrust pro Auf jeder Seite 2-3 Minuten bei mäßig schwacher Hitze erhitzen bis Bereitschaft. Weitere Oliven und Butter dazugeben und anbraten der Rest sind Hähnchenbrust. Kombinieren Sie Salat mit Vinaigrette tanken. Auf jedes heiße Huhn eine Scheibe Salat geben hacken. Servieren, wahlweise mit geriebenem Parmesan bestreuen.
   

   Zitronen-Vinaigrette-Dressing:

   Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren Pfeffer.