Pekingente zu Hause gekocht

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• 2

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 7 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 287 kcal
    • 0.0.4 5 von 5
    • 0.0.5 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  7 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  287 kcal

• Bewertung
  

  5 von 5

• Rezept

Wenn Sie sich und Ihren Lieben dieses berühmte Vergnügen gönnen möchten Chinesisches Gericht, aber keine Möglichkeit, zu Hause Ente zu kochen Peking auf traditionelle Weise (es ist ziemlich kompliziert Technologie), probieren Sie dieses vereinfachte Rezept. Es stellt sich sehr heraus lecker!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/8 Zutaten

• Ente – 2 kg
• Honig – 1 EL
• Sesamöl – 2 EL.
• Salz
• Grüne Zwiebel – 1 Bund
• Gurke – 2 Stk.
• Reiskuchen (oder Pitabrot)
• Sojasauce

5 из 5 1 7 ч7 ч 287

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Den Entenkadaver gut ausspülen. Kopfhaut zweimal mit kochendem Wasser. Gitter außen und innen mit salz. In eine Schüssel mit Deckel geben und hineinlegen Kühlschrank für 4-5 Stunden (kann über Nacht gelassen werden).
2. Gießen Sie 3 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel in eine Tasse Honig und 2 Esslöffel Sesamöl. Gut mischen. Die Ente innen und außen bestreichen. 1 Stunde ruhen lassen.
3. Gießen Sie etwas Wasser in den Bauch der Ente. Nähen Sie alle Löcher.
4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Legen Sie einen Rost über die Pfanne. Auf Drahtgitter, um die Ente zu platzieren. Im auf 220 vorgeheizten Backofen belassen grad. 1 Stunde kochen lassen.
5. Reduzieren Sie das Feuer auf 180 Grad. Noch 1 Stunde kochen, bis alles gekocht ist (d. h. bis der Kadaver der Ente golden wird und der Saft daraus fließt – transparent).
6. Die in Stücke geschnittene Ente mit Reiswaffeln servieren, lange Gurkenscheiben, Frühlingszwiebeln und verschiedene Saucen.