Penne Nudeln mit Auberginensauce - Detaillierte Rezepte mit Fotos.

Penne Nudeln mit Auberginensauce – ein detailliertes rezept kochen. Photo of the dish: ДжастинGehzeit: 30 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Contents

1 Zutaten für das Rezept:
2 Rezeptvorbereitung:

Zutaten für das Rezept:

340 gr Penne Rigate oder eine andere kurze Pasta
1/2 EL. Ricotta-Käse
2 kleine Auberginen (ca. 450 gr.), In Würfel schneiden 2 cm.
800 gr. eingemachte ganze pflaumenähnliche Tomaten, von Hand zerdrückt
1/2 TL Salz und mehr zum Kochen von Nudeln
1/4 Art. Natives Olivenöl extra und etwas mehr für Spritzer
Frisch gemahlener Pfeffer
5 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 EL. frisches Basilikum

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne Pasta, Auberginen, Tomaten pflaumenartig, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Ricotta

Rezeptvorbereitung:

Einen großen Topf mit Salzwasser kochen. Fügen Sie hinzu Nudeln und kochen wie auf der Packung angegeben. Lassen Sie alles Wasser ab ausnahme 1/2 art.
In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen mäßig hohes Feuer 1 EL. l Olivenöl. Die Hälfte hinzufügen Auberginen, Salz und Pfeffer dazugeben und gelegentlich 4 Minuten kochen lassen Rühren, bis die Aubergine golden und weich ist. Schlitzlöffel auf einen teller legen. Den Rest braten Aubergine, weitere 1 EL in die Pfanne geben l Olivenöl.
Die restlichen 2 EL in die Pfanne geben. l Olivenöl und der Knoblauch. Hitze reduzieren und 3 Minuten unter Rühren kochen lassen. bis der Knoblauch goldbraun ist. Fügen Sie die Tomaten hinzu Oregano, Salz und eine Prise Pfeffer. Kochen Sie gelegentlich 5 Minuten Rühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Nudeln, Auberginen und Reste in die Pfanne geben. Nudelwasser. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Vor dem Servieren mit Ricotta bestreuen und Basilikum mit Olivenöl beträufeln.