Penne Nudeln mit Muskat Kürbis – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 499, Gesamtfette 14 g, gesättigte Fette g, Proteine 17 g, Kohlenhydrate 77 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish: ДжастинGehzeit: 30 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr Vollkornmehl Penne Pasta oder andere kurze Mehrkornmehl Nudeln
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 2 EL. geschälter und gewürfelter Butternusskürbis 225 gr.)
- Grobes Salz
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 – 1/2 TL getrocknete Pfefferflocken
- 1 EL. fein geriebener Parmesan (ca. 55 g)
- 3 EL. l frischer Oregano
- 1 mittelgroße Schalotte oder 1/2 kleine rote Zwiebel, vorgeschreddert
- 340 gr cremini pilze (champignons mit ungenannten Hüte), geschält und in Scheiben geschnitten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne Pasta, Muskat Kürbis, Käse Parmesan, Champignons, Schalotten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, rote Pfefferflocken
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, salzen Sie und bringen Sie zu kochen. Gießen Sie Nudeln ins Wasser und kochen Sie entsprechend Anweisungen auf der Verpackung. Gießen Sie 1 EL. das Wasser, in dem es gekocht wurde Nudeln, den Rest des Wassers abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen mäßig hohe Hitze 1 EL. l Olivenöl. Den Kürbis dazugeben 1/4 TL Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer. Kochen Sie ungefähr 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis der Kürbis weich ist und golden. Den Kürbis auf einen Teller legen und beiseite stellen.
- Die restlichen 1 EL in die Pfanne geben. l Olivenöl Pilze, 1/4 TL Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer. Saute in für 5 Minuten goldbraun. Fügen Sie Knoblauch, Schalotten und hinzu Pfefferflocken. 2 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
- Nudeln, Kürbis und 1/2 EL in die Pfanne geben. aufgegeben Wasser. 1-2 Minuten unter Rühren kochen, bis sich die Mischung erwärmt. 1/2 EL zugeben. Parmesan, dann das linke Wasser hinzufügen so dass die Mischung flüssiger wird. Oregano und Salz hinzufügen und Pfeffer gut mischen. Nudeln darüber streuen die restlichen 1/2 EL. Parmesan
