Schon in der Antike begannen Pfannkuchen unsere Vorfahren zu backen lernte Feuer zu machen und früher als Brot. Genaues Datum Niemand kann es benennen, aber was es wirklich ist tatsächlich bestätigt. Immerhin sind diese einzigartigen und einfachen, in der Tat, Kreise, die an die Sonne erinnern, backen fast alle Völker der Erde Ball.
Jede Nation hat ihre eigenen Traditionen
Sie essen Pfannkuchen auf unterschiedliche Weise, jede Nation hat ihre eigene Geheimnisse. Auch die Zutaten sind sehr unterschiedlich. In jedem Land Es gibt spezielle Schilder, nach denen Sie den Ofen starten müssen Pfannkuchen.
Russen backen oft Pfannkuchen, aber Maslenitsa ist ein besonderer Feiertag, wenn russische Hostessen ihr Können zeigen. Außerdem, Wake in Russland nicht ohne Pfannkuchen passieren. In alten Zeiten Achten Sie darauf, die Frau nach diesen sonnigen Kreisen zu behandeln wie die Geburt endete.
Es wird angenommen, dass Pfannkuchen schmackhafter sind, wenn sie nicht in der Nähe sind. Haushaltsmitglieder. Traditionell sollte der erste gebackene Pfannkuchen belassen werden Fensterbank, erinnerte sich an ihre Vorfahren.
Europäer und Amerikaner sind große Liebhaber eines solchen Gerichts. Für Sie Dies ist kein festliches Essen, aber jeden Tag werden sie auf Augenhöhe zubereitet Sandwiches. Beim Kochen von Pfannkuchen haben die Hostessen ein besonderes Zeichen: Erfolgreich sind die Pfannkuchen, die überrollen die Pfanne schütteln.
Französinnen, wenn sie einen Pfannkuchen werfen, denken Sie daran Männer sollten ihnen in allem unterworfen sein, genau wie Pfannkuchen auf in der Pfanne.
In Frankreich, Südslowenien, Ungarn, Tschechien zum Kochen Pfannkuchen werden verwendet:
- 400 ml frische Milch
- Ein ganzes Ei und Eigelb vom zweiten.
- Ghee – 50 Gramm.
- Es gibt sehr wenig Mehl – 100 Gramm.
In Großbritannien verwenden sie das gleiche Rezept, aber mit kleinen Änderungen: Geben Sie keine Butter in den Teig. Lieber dicke Pfannkuchen und rosig, immer mit süßer Füllung.
Bulgaren können sich mit leckeren Metzgern verwöhnen lassen, sie werden darauf gekocht große Pfanne. Dieser Name von Pfannkuchen ist nicht nur für Bulgaren, Ungarn, Jugoslawen, Tschechen und Slowaken. Brauchen Beachten Sie, dass der Henker vom lateinischen Wort kam die Plazenta.
Das Römische Reich war früher ein riesiger Staat, und das alles Länder waren ein Teil davon. Es stellt sich heraus, dass dieses Gericht ein Favorit war Europäer schon als Anthony und Cleopatra lebten.
Französische Pfannkuchen
Französische Kuchen haben einen anderen Namen – Crepes. Gibt es viele Möglichkeiten für diese Pfannkuchen. Die beliebteste Dose betrachte flambe. Ein Standardrezept ist für den Test geeignet und backen Pfannkuchen wie gewohnt. Das Abendmahl beginnt später Scheiben geschälte Orange, Zucker und Butter kommen in eine Pfanne. Dann zündeten sie die Masse an. Pfannkuchen werden mit dieser Zusammensetzung gegossen. Zu ihnen normalerweise Eis servieren.
In Breton wird Buchweizenmehl für Pfannkuchen verwendet, ein fertiges Produkt Kekse genannt. Braten Sie in der Regel eine Seite. Auf ein anderes legt Käse, Schinken, Eier oder andere Füllung.
Welche anderen Namen gibt es für Pfannkuchen?
Die Beliebtheit von Pfannkuchen in Holland ist so groß, dass dort Es gibt Restaurants, in denen das Hauptmenü Pfannkuchen ist pannekoken. Skandinavier bevorzugen Lefs Pfannkuchen mit Glut, Hitze. Für Für die Zubereitung werden Kartoffeln, Milch und Mehl benötigt. Die Dänen Ein anderer Name ist Thin Lefsa. Kartoffelpuffer backen, rollen Sie ein Rohr auf. Es ist mit Butter, Zimt, Zucker gefüllt. Essen solche Pfannkuchen mit Kaffee.
Norwegische Lefsu machen Würstchen. Jede Hausfrau in Dänemark Es gibt eine Pfanne, auf der spezielle Pfannkuchen mit Vergnügen zubereitet werden ablaskiver. Äußerlich ähnelt es Zellen, in denen es normalerweise ist Eier behalten. In sie wird der Teig gegossen, in den sie hinzufügen Scheiben von verschiedenen Früchten. Es stellt sich heraus, Frühlingsrollen.
Pfannkuchen in Amerika und Kanada
Amerikanische und kanadische Hausfrauen geben dem Teig Backpulver und fette Milch. Sie können fette Sahne hinzufügen. Fertige Kuchen üppig und weich. Zimtpfannkuchen sind beliebt. Für Das Frühstück wird bevorzugt für Pfannkuchen, die mit Sirup getränkt sind, aus Ahornsaft gewonnen.
Es gibt viele Möglichkeiten für Pfannkuchen. Der Dienstag gilt in den Vereinigten Staaten als heilig Butterwoche. Die Franzosen haben diesen Tag gewidmet verschiedene Wettbewerbe, Feste. Das faszinierendste ist Ein Wettbewerb, bei dem man heiß laufen muss in die Pfanne. Und während des Wettbewerbs musst du einen Pfannkuchen werfen und nicht Lass es auf den Boden fallen.
Welche Lebensmittel werden für Pfannkuchen verwendet?
Jede Nation hat ihre eigenen traditionellen Zutaten für rosige Kreise kochen. Für spanisch, mexikanisch, Indische Pfannkuchen brauchen Maismehl. Die Namen sind unterschiedlich: Tortilla, Thalo, Guirila, Sopaypilla.
Tortilla-Rezept
- 4: 1 Maismehl und Wasser.
- Backpulver.
- Backpulver.
Mehl mit Backpulver und Backpulver mischen und erst danach Die richtige Menge Wasser wird gegossen. Stellen Sie den Teig für 60 Minuten, so dass das Mehl quillt. Eine Stunde später machen sie kleine Kugeln Fladen, die mit einem Nudelholz ausgerollt werden. Zum Backen brauche eine Pfanne. Dieses Gericht wurde in der Antike gegessen.
Burritos werden aus Tortilla hergestellt. Dies ist vielleicht die beliebteste Pfannkuchen für Amerikaner und Spanier. Zum Tisch werden sie mit Fleisch oder Hackfleisch. Das Wort selbst wird “Esel” übersetzt. Gedrehte Form Kuchen ähneln dem auf diesem Tier mitgeführten Gepäck.
Indische dosa
Aber in Indien, zusätzlich zu Weizen- oder Maismehl, Linse. Solche Pfannkuchen nennt man Dosa. In gebackenem dünnem Der Pfannkuchen wird in eine brennende Mischung eingewickelt, die enthält Linsen, Gemüse und Kartoffeln. Heiße Gewürze geben würzige Gewürze, dass Inder so sehr lieben.
Am häufigsten wird Dosha von Südstaatlern dieses Landes zubereitet, aber Nordstaatler können es Probieren Sie dieses Gericht, wenn Sie an Orten mit öffentlichem Catering Lust haben. Zu masale dosé hat unter den Indianern eine besondere Beziehung, da sie schärfer sind als diese Pfannkuchen sind schwer zu finden. Inder und Masala-Tee werden zubereitet.
So bereiten Sie die Dosierung (vier Portionen) gemäß dem Rezept vor: es wird benötigt:
- Mehl aus Weizen oder Linsen – 250 Gramm.
- Chilipfeffer (fein geschnitten) – 1 Stück.
- Koriander – 2 Esslöffel.
- Salz – 1 Teelöffel.
- Warmes Wasser – 2 Gläser.
- Ghee (gi) – zum Backen.
Zuerst müssen Sie die trockenen Zutaten gut mischen. Wonach Wasser einfüllen und den Teig kneten. Nach 30 Minuten wie gewohnt backen Pfannkuchen. Fertige Produkte werden entweder gefüllt oder mit Kokosnuss serviert Soße, Joghurt.
Pfannkuchen aus dem Land der aufgehenden Sonne und dem Nachbarland Von China
In Japan werden wie in vielen anderen Ländern Pfannkuchen gebacken seit der Antike. Sie haben sogar einen interessanten Namen – okonomiyaki. Immer noch sie genannt Dorayaki. Das Wort “Okonomi” wird übersetzt mit: “was du Liebe “,” Yaki “- gekocht. Wenn Sie darauf geachtet haben, Japanische Restaurants müssen dies in ihren Namen haben ein kurzes wort. Wenn Sie eine wörtliche Übersetzung des Namens vornehmen Pfannkuchen, es stellt sich so etwas heraus – was kochen du liebst
Im Gegensatz zu Pfannkuchen anderer Völker des Planeten, Erfinder Welches ist das Volk, das japanische Gericht hat einen offiziellen Autor. Wie ohne es Dafür ist Japan da! Pfannkuchen wurden erfunden Anfang des 20. Jahrhunderts (1914) Ueno Usagiya. Ein paar stapeln Pfannkuchen und dazwischen Füllung.
Die Russen bereiten auf diese Weise Kuchen mit Gewürzen zu. Für die Füllung Sie benötigen eine Paste aus roten Bohnen. Der Teig wird aus solchen hergestellt Produkte:
- Mehl.
- Babata.
- Wasser.
- Eier
- Fein gehackter Kohl.
Von wo die Japaner leben, ändern sich die Komponenten. In Einige Regionen verwenden Meeresfrüchte, um den Teig hinzuzufügen oder Fleisch. Pfannkuchen werden auf besondere Weise zubereitet:
- Gießen Sie den Teig in die Pfanne und braten Sie den ersten Pfannkuchen.
- Nach dem Umdrehen die gebratene Seite und darauf Füllung verteilen.
- Dann wird eine neue Portion des Teigs hineingegossen.
- Der von unten gebratene Pfannkuchen wird auf den Kopf gestellt.
- Okonomiyaki-Pfannkuchen sollten für diese übergossen werden Ziele, spezielle Sauce. Es besteht aus Ingwer, Norias und andere Zutaten, die von den Japanern so geliebt werden.
In allen Ländern wird traditionell Weizen für Pfannkuchen verwendet, Buchweizen, Linsen und Maismehl. Aber es gibt solche Nationen wer kocht diese Hauptzutat von Pfannkuchen aus Pflanzen, die dort wachsen. Viele wussten davon nichts. Mehl wird erhalten mit Eigenartiger Geschmack, der sich auf das fertige Backgut auswirkt. Nicht Jede Person, die solche Pfannkuchen probiert hat, ist das erste Mal nach deinem Geschmack. Aber die lokale Bevölkerung verschlingt sie für beide Wangen. Was können Sie tun, wo er geboren wurde, wo er sich als nützlich erwies?
In Jamaika backen Sie Pfannkuchen, bammy Pfannkuchen. Für Mehl graben Maniokwurzeln.
Äthiopische Pfannkuchenfeigen sind interessant. Sie werden auf Mehl geknetet, erhalten von der Polevichka Abyssinian. Wie man kocht: in Wasser Mehl wird zugegeben und einige Tage stehen gelassen, um darauf zu bestehen. Pfannkuchen werden aus Teig gebacken. Sie können als mit gedient werden Füllungen und ohne sie. Äthiopier nennen ihre Feigenplatten da ist jedes essen drauf gelegt. Ähnlich kommen in Indien, aber sie verwenden Blätter für diesen Zweck Bananen.
Für vietnamesische Pfannkuchen brauchen Pfannkuchen Maismehl, Zucker und Kokosmilch. Sie werden nicht nur wie gewohnt gebraten, sondern auch darauf gekocht ein paar. Wenn Sie Vietnam besuchen können, sollten Sie es unbedingt versuchen Dampfpfannkuchen. Anstelle von Maismehl verwenden Flip-Flops Mehl, gekocht von einer Wasserbrotwurzelanlage.
Jeder mag rosige “Sonnen”, die in einer Pfanne gebacken werden Erdlinge.
