Pfirsichschuster unter dem Teigdeckel – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: Kalorien 387, insgesamt Fette 14 g, gesättigte Fette g, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 65 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 1 hour. 40 min Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esszimmer Löffel (EL) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Füllung
- 1,3 kg Pfirsiche, geschält und gehackt
- 1/3 Art. Zucker
- 2 EL. l Mehl
- 1/8 TL Muskatnuss
- 2 EL. l Zitronensaft
- 2 EL. l (30 gr.) Butter, in Scheiben schneiden
Der Teig
- 1,5 EL. Premium Mehl
- 1/4 Art. Zucker und mehr zum Bestreuen
- 2 TL Backpulver
- Feines Salz
- 4 EL. l kalte Butter
- 3/4 Art. Milch, plus 2 EL. l
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfirsiche, Premium Mehl, Milch, Vanilleextrakt, Zitronenschale, Muskatnuss
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn vor es auf 190 ° C Für die Füllung: in einer mittelgroßen Schüssel den Zucker mischen, Mehl und Muskatnuss. Fügen Sie nach und nach 1/4 EL hinzu. Wasser und Zitronensaft, um eine homogene Mischung zu erhalten. Obst dazugeben und vorsichtig mischen, um sie gleichmäßig in der Mischung zu verteilen. In eine flache, hitzebeständige Auflaufform mit einem Volumen von 2 Litern geben. Legen Sie Scheiben Butter darauf. Beiseite stellen.
- Für den Test: Mehl, Zucker in einer großen Schüssel mischen, Backpulver und 1/2 TL. feines Salz. Treiben Sie die Butter in den Teig Hände, bis die Textur wie Mehl aussieht. Milch hinzufügen Vanille- und Zitronenschale zum Trocknen der Zutaten und zum Mischen Nassen Teig bekommen.
- Die Auflaufform auf den Herd stellen und auf mittlerer Stufe erhitzen das Feuer. Die Fruchtmischung vorsichtig mischen, bis sie kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie bis dick, ungefähr 2 min Vom Herd nehmen.
- Schaufeln Sie den Teig mit einem Löffel und verwerfen Sie ihn nach dem Zufallsprinzip auf Pfirsichen um offene Bereiche zu verlassen. Dann nimm einen Löffel in Ordnung damit der teig gleich dick ausgelegt wird. Du musst Richtfest in Form von Pflastersteinen bekommen (Kopfsteinpflaster in Gasse bedeutet “Kopfsteinpflaster”). Den Teig auf Wunsch mit Zucker bestreuen.
- Den Cobler backen, bis der Teig etwa 45 Minuten lang leicht gebräunt ist. Lassen Sie den Kuchen 20-30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen. vor dem Servieren. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Mit diesem Pfirsichpfeffer können Sie Himbeeren für Farbe hinzufügen.
