Pikante Sauce mit Kirschessig für Steak – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 15 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Gewürzmischung
- 3 EL. l Paprika
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Senfpulver
- 2 TL gemahlene Fenchelsamen
- 2 TL grobes Salz
- 1 TL grober Pfeffer
- Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Kirschessig Steak Sauce
- 2 gegrillte, geschälte und gehackte Haut und Samen rote Paprikaschoten (oder 6 gehackte Picillo-Paprikaschoten)
- 1/2 EL. gealterter Kirschessig
- 3 EL. l Dijon-Senf
- 2 EL. l Meerrettich
- 2 EL. l Schatz
- 1 EL. l Melasse
- 2 TL Worcester-Sauce
- 1 TL grobes Salz
- 1/2 TL gemahlener Pfeffer
- Zubereitung: Alle Zutaten in der Küche aufschlagen mischen oder rühren, bis alles glatt ist. Wenn die Mischung zu viel ist dick und nicht verbreitet, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser.
Rezept:
4 Ribeye-Steaks (von einer dicken Kante) oder ein kurzes Steak einfetten Lendenstück (je 340 gr.) mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Reibe Spanische Gewürzmischung (Rezept zum Reiben von Gewürzen enthalten) mit eine Seite. Grill gewürzt von der Seite nach unten auf hohe Hitze, 3-4 Min., dann wenden und weitere 5-6 braten мин. (zu einem Zustand des niedrigen Bratens). Mit Steak Sauce servieren mit Kirschessig (Saucenrezept inklusive). Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Kreuzkümmel, Senfpulver, Fenchelsamen, Chili-Pfeffer, Kirschessig, Dijon-Senf, Meerrettich, Sauce Worcestershire, Honig, Melasse
