Pilaw mit Preiselbeeren und Mandeln – ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Rezeptautorin – Valerie Bertinelli – amerikanische Schauspielerin
Time: 45 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Basmatireis oder anderer langkörniger weißer Reis
- 1/2 EL. getrocknete Preiselbeeren
- 3 EL. l (45 gr.) Ungesalzene Butter
- 1/4 Art. gehackte Mandeln
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL. Hühnerbrühe
- Grobes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l fein gehackte frische Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Basmatireis, Langkornreis, getrocknete Preiselbeeren, Petersilie, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- 1 EL schmelzen. l Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren goldbraun braten Farbe und Aussehen des Aromas, ca. 3 Minuten. Transfer zu klein eine Schüssel.
- 2 EL in einem Topf schmelzen. l restliche Butter und Zwiebel hinzufügen. Toastbrot, gelegentlich umrühren, bis es weich ist 5 Minuten. Reis und Preiselbeeren dazugeben und unter Rühren anbraten nicht mit Öl bedeckt, ca. 1 Minute.
- Hühnerbrühe hinzufügen, 1,5 EL. Wasser, 1/2 TL Salz und Pfeffer zu schmecken und die Hitze erhöhen. Zum Kochen bringen, dann zudecken und Hitze auf ein Minimum reduzieren. Kochen, bis alles flüssig ist absorbiert, ca. 18 Minuten.
- Vom Herd nehmen und 5 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen lassen. Mit gerösteten Mandeln und Petersilie vermischen und würzen Salz und Pfeffer. Den Pilaw mit den restlichen gerösteten Mandeln garnieren.
