Jede Hausfrau möchte ihr tägliches Menü abwechslungsreich gestalten eine ungewöhnliche kulinarische Innovation. Eines der Gerichte Das wird Erwachsene und Kinder gleichermaßen ansprechen Perfekt für ein Familienessen oder einen Urlaub Fest, ist Julienne von Pilzen und Hühnchen. Dies ist eine warme Mahlzeit die, trotz ihres Nährwertes, immer noch diätetisch ist, Leichte und sehr leckere Zwischenmahlzeit.
Julienne kochen
Für das Kochen von Julienne sind keine exotischen Zutaten erforderlich Produkte: Alle notwendigen Zutaten können in fast gekauft werden irgendein Geschäft. Hähnchen Julien mit Champignons, Rezept dafür Jede Gastgeberin kann sich in einigen Nuancen unterscheiden, man kann kochen auf verschiedene Arten und in verschiedenen Gerichten: portioniert in Kokottenmaschinen, in spezielle Töpfe, die mit einem Teigdeckel bedeckt sind, in einer Pfanne, in einer Geflügelschüssel, in Törtchen, in einer Auflaufform im Ofen oder Mikrowelle.
Zutaten für Julien sind:
- Hähnchenfilet;
- frische Pilze (können Wald oder Champignon sein);
- Zwiebeln;
- Käse jeglicher harter Sorten;
- saure Sahne oder Sahne;
- etwas Schinken, Wurst oder geräuchertes Fleisch;
- Butter;
- Mehl;
- Zucker, Salz, Pflanzenöl zum Braten;
- Petersilie, Dill oder andere Kräuter nach Geschmack.
Das Hähnchenfilet wird 20-30 Minuten lang gekocht gut gehackt. Frische Pilze werden in dünne Teller geschnitten, dann werden sie in Pflanzenöl gebraten (es ist möglich, in Butter, es wird noch schmackhafter sein). Wenn Waldpilze, dann sind sie besser 20 Minuten vorkochen, dann braten. In Zum Anbraten der Pilze müssen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Pilze mit zwiebeln goldbraun gebraten appetitlich kruste.
Der nächste Schritt bei der Vorbereitung von Julienne ist die Vorbereitung Sahnesauce für ihn. In einer Pfanne in Butter Danach werden 2 Esslöffel Mehl goldbraun gebraten die gießen langsam Sahne oder Sauerrahm und Salz über zu schmecken. Wir dürfen keinesfalls verhindern, dass die Julienne austrocknet, Ausreichend Sahne wird zum Kochen verwendet Menge, um das Gericht saftig zu machen.
Kochen Sie die Sauce nicht länger als 5 Minuten und fügen Sie sie dann hinzu vorgekochte Zutaten – Champignons mit Zwiebeln und das Huhn. Wenn gewünscht, gehackter Schinken oder geräuchertes Fleisch – So wird das Gericht nicht nur pikanter, sondern auch verfeinert geräucherter Geschmack, aber es wird befriedigender sein.
Das Folgende sollte so gemacht werden: Wenn die Julienne aus Pilzen besteht und Das Hähnchen wird portioniert serviert, danach muss es verteilt werden Törtchen und jeweils mit geriebenem Käse bestreuen, dann legen sie für 10 Minuten in der Mikrowelle. Wenn das Gericht in einem gekocht wird große Form, müssen Sie die vorbereitete Mischung hineinlegen und 20-30 Minuten in den Ofen stellen und die Temperatur auf 180 einstellen grad.
10-15 Minuten vor Fertigstellung die Form herausnehmen und bestreuen eine Mischung aus geriebenem Hartkäse und Semmelbröseln Cracker – das wird eine schöne rötliche, knusprige. Das fertige Gericht kann nach Ihren Wünschen dekoriert werden. Julien ist wunderbar in Harmonie mit rotem oder weißem halbsüssem oder trockenem Wein und ideal als vorspeise für helles bier.
Der zweifelsfreie Vorteil dieses Gerichts ist, dass Sie selbst Sie können den Kaloriengehalt und die Ernährung anpassen, indem Sie hinzufügen mehr oder weniger Pilze und Huhn, mit Sahne und Sauerrahm mit einem höheren oder niedrigeren Fettgehalt machen Das Gericht ist dicker oder zarter.
Es gibt andere großartige Julien-Rezepte, die das können Nutzen Sie jede Gastgeberin: Julienne mit Fisch und Meeresfrüchten (Muscheln, Garnelen, Tintenfisch), mit Fleisch, Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Brokkoli), viele fügen auch Huhn zu Julienne hinzu das Ei.
Die Haupt- und Hauptzutat einer jeden Julienne sind jedoch Pilze – sie füllen das Gericht mit diesem einzigartigen Geschmack und Das Aroma, für das er so geliebt ist, macht seine Konsistenz optimal. Der Geschmack von Julien hängt auch von der Art der Pilze ab: Auswahl Steinpilze oder Pfifferlinge machen wir das Gericht origineller und exotisch und Champignons hinzufügen – wir vereinfachen unsere Aufgabe erheblich beim kochen.
