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Kochzeit
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- Rezept Schwierigkeit
Mittleres Gericht
- Energiewert
109,8 kcal
- Bewertung
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Rezept
Ich biete Ihnen ein Grundrezept für leckeres Risotto an, auf dem Sie basieren Sie können Risotto mit allem kochen: Gemüse, Pilze, Meeresfrüchte und so weiter. Ich habe die königlichen Pilze genommen portobello), aber Sie können fast alle Pilze nehmen. Sehr Es ist wichtig, den richtigen Reis zu kaufen! Carnaroli und Vialone Nano werden perfekte Wahl. Sehen Sie sich den Laden an, in dem Reis mit der Aufschrift “für” erhältlich ist risotto. “ich habe carnaroli mit schwarzem trüffel.
Fangen wir an!
Die Zutaten
0/12 Zutaten
109,8
Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
- Champignons fein hacken. Ich habe ein paar Teller zurückgelassen zur Dekoration.
- Bis zur Hälfte in Butter anbraten, dazugeben Salz, Pfeffer. uh
- Die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und hinzufügen olive.
- Gehackte Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten.
- Reis einschenken (NICHT SPÜLEN !!!), 2-3 Minuten braten Rühren.
- Gießen Sie den Wein und verdunsten Sie ihn vollständig bei schwacher Hitze.
- Die Brühe (gesalzen) sollte zu diesem Zeitpunkt gebracht werden kochen. Wenn der Wein verdunstet ist, gießen wir Schöpflöffel ein kochende Brühe. Gießen Sie 3-4 Schöpflöffel und warten Sie, bis sie verdunstet sind. Wir greifen regelmäßig ein. Also nach Bedarf Brühe hinzufügen.
- Wenn der Reis fast fertig ist, fügen Sie die Pilze hinzu, 2 gute Stücke Öle, geriebener Parmesan. Mischen und in wenigen Minuten fertig stellen bis fertig. Sie sollten Reis haben, der innen fest ist Äußerlich stärkehaltig und klebrig, kein gekochter Brei! Versucht zu Zeigen Sie die Textur auf dem Video: Sie wischen den Boden mit einem Spatel und hinterlasse einen trockenen Fleck und der Reis liegt in einer Welle. Es ist perfekt Konsistenz. Auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Stichworte:
- Pilze
- Risotto
- Pilzrisotto
- Champignons
