Pitas mit Falafel-Minze-Joghurt-Sauce

Pitas mit Falafel-Minze-Joghurt-Sauce – ein detailliertes rezept kochen. Time: 28 мин.Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

• 2 Dosen (425 gr.) Kichererbsen (abtropfen lassen und abspülen)
• 3 Pitas von guter Qualität halbieren
• 3-4 EL. l Weizenmehl, plus 1/2 EL.
• 1 großes Ei, leicht mit einer Gabel geschlagen
• 1/4 Art. frische Korianderblätter (Tamponade)
• 1/2 EL. frische Petersilienblätter (Tamponade)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/8 TL Cayennepfeffer
• Salz und gemahlener Pfeffer
• 3 l Pflanzenöl für tiefes Fett
• Sesam-Minze und Joghurt (siehe Rezept unten)

Toppings:

• 1 geschält und 2,5 cm in Scheiben geschnitten Gurke
• 1 Kopfsalat in kleine Stücke geschnitten Eisberg
• 1 kleiner roter Kopf in dünne Ringe geschnitten Zwiebeln
• 1 gehackter grüner Pfeffer (Samen) löschen)

Sesam-Minze-Joghurt-Sauce:

• 2 EL. natürlicher Joghurt
• Fein gehackte Minzblätter von 1 Bund
• 1/4 – 1/2 TL dunkles Sesamöl
• Schale und Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pita, Kichererbsen, Sesam, Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander, Petersilie, Minze, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer gemahlen, rote Zwiebel, Knoblauch, Eisbergsalat, Chili-Pfeffer, Gurken, Mehl, Eier, Joghurt

Rezeptvorbereitung:

1. In einer Küchenmaschine mischen Kichererbsen, 3-4 EL. l Mehl, Koriander, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Ei, Salz und Pfeffer. Im Pulsmodus schlagen, bis es fast gleichmäßig ist. Shift in einer Schüssel mischen. Die Mischung sollte dicht genug sein, um daraus herauszukommen es war möglich, Bälle zu formen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu. Teigkugeln mit einem Durchmesser von ca. 5 cm formen. Shuffle sie mit den restlichen 1/2 EL. Mehl, so dass die Kugeln ganz ihr gehörten bedeckt. Lassen Sie es stehen, bis das Öl warm genug ist.
2. Bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl auf 190 ° C erhitzen. Überprüfen Sie ob sich das Öl genug erwärmt hat, lässt man den Rest der Mischung für Falafel. Der Teig sollte auf den Boden sinken und an die Oberfläche steigen und schwimmen. Geben Sie die Kugeln in Batches in Öl (versuchen Sie nicht, sie zu legen) zu viel) und knusprig braten, ungefähr 8 Minuten Vorsichtig aus dem Öl nehmen und vom Überschuss abtrocknen Fett auf einem Papiertuch.
3. In die Pita-Hälften eine Füllung aus mehreren Kichererbsen geben Bällchen, Gurke, Eisbergsalat, rote Zwiebel und Pfeffer dazugeben. Mit Joghurtsoße, Sesamminze und Joghurtsoße gießen Mischen Sie Joghurt, Minze, Sesam, Zitronenschale und Saft. Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren einlegen der Kühlschrank.