Italienische Crostini eignen sich hervorragend für Snacks Veranstaltung. In der Regel sind dies Scheiben Knäckebrot mit verschiedenen Beläge. Aber es wird auch köstlich sein, Mais-Crostini zu kochen aus Polenta mit Parmesan. Sie können frische Polenta für sie kochen, oder verwenden Sie Polenta-Reste nach dem Abendessen. Bis der Brei abgekühlt ist, Verteilen Sie es auf zwei ebene Flächen und lassen Sie unter einer Presse aushärten und in Scheiben schneiden, mit Käse bestreuen und im Ofen braten. Nährwert einer Portion: (total 48) Kalorien 21, Gesamtfett 0,5 g, gesättigtes Fett g, Protein 1 g, Kohlenhydrate 3 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
Time: 2stunde Schwierigkeit: leicht Portionen: 48 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. fein gemahlenes Maismehl
- 4 EL. Wasser
- 2 TL Salz
- 0,5 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 EL. geriebener Parmesan
- 2 EL. l gehackte Thymianblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Polenta, Maisgrieß, Muskatnuss, Parmesan, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- In einem Topf mit dickem Boden bei starker Hitze Wasser zugeben kochen. 2 TL zugeben. Salz, Muskatnuss und reduzieren die Hitze auf Durchschnitt. Gießen Sie unter ständigem Rühren allmählich das Maismehl ein. Rühre 5 Minuten weiter, bis die Mischung kocht. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis Die Polenta beginnt sich etwa 10 Minuten lang nicht von den Pfannenwänden zu entfernen. 0,5 EL zugeben. Parmesan, 1 TL Thymian und 0,5 TL Pfeffer gründlich mischen.
- Legen Sie ein umgekehrtes Backblech mit Seiten und Deckel auf Oberfläche mit Pergamentpapier. Mit einem Spatel darauf verteilen Polenta, so dass es gleichmäßig lag. Bedecke die Polenta mit einer anderen ein Blatt Pergamentpapier. Legen Sie ein weiteres Backblech darauf runter. Drücken Sie mit beiden Händen gleichmäßig auf die obere Pfanne Die Polenta wurde 0,5 cm dick und muss wie ein Sandwich geklemmt werden zwischen zwei ebenen Flächen. Mindestens kühlen für 1 Stunde oder über Nacht.
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Backbleche umdrehen. Heb ab oberes Backblech und oberste Schicht Pergamentpapier. Polenta wird sein lege dich mit der glatten Seite nach oben. Schneiden Sie es in Dreiecke ca. 5 cm lang und 4 cm breit. Verschieben Sie die Dreiecke auf 1 oder 2 Backbleche in einem Abstand von 1 cm voneinander. Über ca. 0,5 EL streuen. restlicher Parmesan und übrig Thymian.
- Crostini backen, bis sie warm sind und anfangen braun, ungefähr 10-12 Minuten. Den Backofen auf stellen Grillmodus und braten in einem Abstand von ca. 20 cm Heizelement bis knusprige und goldene Kruste, ca. 3 Minuten. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
