Primavera ist ein klassisches Nudelgericht, das gerade zubereitet wird mit der Zugabe von frischen Kräutern, in Püree püriert. In diesem Rezept gebrauchte beliebte Penne-Nudeln und grünes Gemüse dazu, wie z wie junge Erbsen, Spargel, einschließlich Grünkohl – Champion durch den Gehalt an Vitaminen, nützlichen Mineralien und Aminosäuren. Pasta mit Gemüse gekocht und mit erfahrenen italienischen serviert Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 gr Penne Pasta
- 250 gr Zuckererbsenschoten, mit den Spitzen entfernt und Adern, in 2 Teile quer geschnitten
- 1 Bund dünner Spargel, die Enden abschneiden und in Fersen schneiden
- 1 Bund Grünkohl (vorzugsweise toskanisch) Grünkohl) ohne Stängel, grob gehackt
- 1/3 Art. Olivenöl plus zum Tanken
- 1 großer Bund Schnittlauch, gehackt
- Geriebene Schale von 1 Zitrone plus 1 EL. l Zitronensaft
- 1 EL. l gehackter Estragon
- 1/4 Art. gerieben auf einer groben Reibe von Pecorino Romano oder Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Penne Pasta, Zuckererbsen in Schoten, Spargel, Grünkohl, Pecorino Romano, Zitrone Estragon, Schnittlauch
Rezeptvorbereitung:
- Salzwasser in einem großen Topf kochen. Die Nudeln kochen wie auf der Verpackung angegeben, gelegentlich umrühren; fügen Sie Erbsen hinzu Spargel und Grünkohl in 3 min. bis fertig. Gießen und sparen 1/2 EL. Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden. Nudeln mit Gemüse wenden auf einem Sieb.
- Zu diesem Zeitpunkt kombinieren Sie in einem Mixer Olivenöl, Schnittlauch (vorher 2 EL beiseite stellen), Zitronenschale und Saft, 1 TL. Salz und eine Prise Pfeffer. 3 EL zugeben. l kaltes Wasser und Im gepulsten Modus glatt rühren und die Mischung mit schaben die Wände der Schüssel nach Bedarf. In einer großen Salatschüssel anrichten. Estragon unterrühren und mit Olivenöl übergießen.
- Fügen Sie die Paste mit Gemüse zum Zwiebelpüree zusammen mit 1/4 EL hinzu. verlassene Brühe und halber Käse; Mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich mischen, je nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, wenn die Paste zu dick ist.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und servieren Schnittlauch und servieren. Sie können eine andere Variation des Gerichts sehen mit Nudeln.
