Gebackener Truthahn mit Butter und Ingwer – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Yunhi Kim Zeit: 8 Stunden. Schwierigkeit: Einfach Menge: 1 Pute Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 (5-6 kg) Aufgetauter und ausgenommener Truthahn
- 1 EL. grobes Salz
- 1 EL. brauner Zucker
- 2 EL. l Wacholderbeeren
- 1 EL. l Pfefferkörner
- 3 Lorbeerblätter
- 1 Zitronenschale in breite Streifen schneiden
- 4 Schnittlauch, hacken
- 1,5 EL. l geriebener frischer Ingwer
- 3 Knoblauchzehen, reiben
- 1 EL. l Sesamöl
- 1 EL. l Sojasauce
- 240 gr. Butter, Raumtemperatur
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Truthahn, Wacholderbeeren, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Zitrone, Frühlingszwiebel, Ingwer Wurzel, Knoblauch, Sojasauce
Rezeptvorbereitung:
- Füllen Sie einen großen Behälter mit 2 Litern Wasser und fügen Sie 1 Tasse hinzu Salz, 1 Tasse brauner Zucker, Wacholderbeeren, Pfeffer Erbsen, Lorbeerblätter und Zitronenschale. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat Zucker. 4 Liter kaltes Wasser hinzufügen, abkühlen lassen. Truthahn laden Wenn der Truthahn nicht eingetaucht ist, fügen Sie Wasser hinzu. 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nehmen Sie den Truthahn aus der Salzlake, spülen Sie ihn aus und wischen Sie ihn trocken. Butter, Schnittlauch, Ingwer, Knoblauch in eine Schüssel geben, Sesamöl und Sojasauce. Reichlich erhaltene Mischung einreiben Truthahn innen und außen sowie unter der Haut. Lass die Türkei bei Raumtemperatur für 30 Minuten.
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Den Truthahn auf ein Backblech legen Binde die Beine zusammen und stecke die Enden der Flügel hinein. Setzen Sie in backen Sie den Boden des Ofens, bis golden, bis das Thermometer, in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt, wird nicht 75 C zeigen ungefähr 35 Minuten pro Kilogramm Truthahn. Anziehen Schneidebrett und 30 Minuten einwirken lassen. Rezept “Klassische Sauce” für die Türkei ”
