Quinoa-Schmorlachs mit Sesam-Ingwer-Dressing – Detailliert Rezept. Nährwert pro Portion: (total 4) Kalorien 470, Gesamtfette 1 9 g., Gesättigte Fette g., Proteine 42 g., Kohlenhydrate 32 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Stück (je 170 gr.) Hautloses Lachsfilet (vorzugsweise wild)
- 1 EL. Quinoa spülen
- 3 Kohlköpfe (ca. 340 gr.) Jungkohl-Bok-Choi, geschnitten endet und fein hacken
- 1,5 EL. l Gebratenes Sesamöl
- 1 EL. l geriebener, geschälter Ingwer und in dünne Scheiben geschnitten ein Stück von 2,5 cm.
- 1 roter Jalapenopfeffer, kernfrei (halbiert) hacken, halb fein hacken
- 3 Frühlingszwiebelfedern, fein gehackt
- 3 EL. l leicht gesalzene Sojasauce
- Saft 1 Zitrone
- 1/4 Art. frischer Koriander in Blättchen zerreißen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Bok Choy, Grütze Quinoa, Ingwerwurzel, Jalapenos, Sojasauce, Zitronensaft, grüne Zwiebel, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Hitze 1/2 EL. l Sesamöl in einem mittelgroßen Topf auf mäßige Hitze. Fügen Sie geriebenen Ingwer hinzu, kochen Sie 1 Minute, bis es ist wird weicher. Quinoa einschenken. Gelegentlich leicht umrühren 2 Minuten bräunen. 1,25 EL zugeben. Wasser und 1/4 TL Salz. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken. Cover und kochen, bis das Wasser absorbiert ist und die Quinoa weich ist 12 Min. Quinoakohl, gehackte Jalapenos und Quinoa dazugeben halb grüne Zwiebel. Kochen Sie unter dem Deckel, bis der Kohl leicht ist wird nicht verblassen, etwa 7 Minuten
- In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu bringen Kochen 3/4 EL. Wasser mit gehacktem Ingwer und Jalapenos. Hinzufügen Lachs. Abdecken und 5 Minuten bis zum Filet kochen überkochen. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um ihn auf einen Teller zu legen. Ins Kochen Sojasauce, Zitronensaft und die restlichen Frühlingszwiebeln unterrühren und 1 EL. l Sesamöl Quinoa mit einer Gabel und Salz verrühren. Mit Lachs servieren. Mit Sojasauce bestreuen und bestreuen Koriander.
