Kürbis in Ahornglasur vorgebacken und gefüllt gekochte Füllung.
Lass dich von diesem gefüllten Kürbis nicht täuschen Es ist mit Fleisch gefüllt. Und denke nicht, dass die Füllung nur besteht Quinoa-Müsli ist dank der Würze mit der Wärme von Gewürzen gefüllt Curry- und Salzbonbons mit Pistazien und Preiselbeeren.
Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 450, Gesamtfett 17 gesättigte Fette, Proteine 10 g, Kohlenhydrate 70 g, Ballaststoffe Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Kürbisse mit mittlerem Gewicht (je ca. 1 kg)
- 3 EL. l Apfelessig
- 3 EL. l Olivenöl
- 2 EL. l Ahornsirup
- Grobes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 EL. rote Quinoa gut ausspülen
- 1 TL mittelscharfes Currypulver
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 Art. getrocknete Preiselbeeren
- 1 EL. gehackte frische Petersilienblätter
- 1/4 Art. geschält grob gehackt gebraten gesalzen Pistazien
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eichelkürbis, getrocknete Preiselbeeren, Quinoa, Apfelessig, Ahornsirup, Curry, Zimt, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Petersilie, Pistazien
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. Backofen vorheizen auf 200 ° C. Schneiden Sie jeden Kürbis in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen heraus. Legen Sie die Hälften in eine große Auflaufform, Fruchtfleisch auf.
- Mischen Sie in einer Tasse Apfelessig, 2 EL. l Öl und Ahorn Sirup. Kürbismasse mit einer kleinen Mischung bestreichen und bestreuen 1/4 TL Salz und ein paar Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer. Die Kürbisse wenden, dann die Mischung auf die Schale geben und 1/4 h darüber streuen. l Salz und ein paar Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer. Backen bis der Kürbis weich ist, 50-60 Minuten. Pierce kürbisse mit einer gabel und reichlich mit viel mischung einfetten.
- In der Zwischenzeit 1 EL erhitzen. l verbleibendes Öl im Durchschnitt Schmortopf bei mäßig hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie, gelegentlich umrühren, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 6 Minuten. Quinoa, Currypulver, Zimt und Cayennepfeffer hinzufügen Pfeffer und 1 TL. salzen und mischen, bis die Gewürze gebraten sind, ungefähr 1 Minute.
- 2 EL zugeben. Wasser und zum Kochen bringen. Mach das Feuer leiser abdecken und unter gelegentlichem Rühren bis zur Kruppe kochen wird weich und der größte Teil der Flüssigkeit wird absorbiert, von 20 bis 24 Minuten. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Öffnen Sie und Mischen Sie mit Preiselbeeren, die restliche Ahornmischung, die Hälfte Petersilie und halbe Pistazien.
- Die Quinoa-Kürbishälften füllen und mit der restlichen Petersilie bestreuen und Pistazien. Heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
Cooks Ratschläge
Kürbis kann im Voraus zubereitet, gefüllt und eingelagert werden der Kühlschrank. Decken Sie die Pfanne zum Aufheizen vorsichtig ab zum Backen von Folie und Vorheizen im Backofen bei einer Temperatur von 180 ° C
