Ein angenehm nussiger Geschmack sowie die wohltuenden Eigenschaften von Quinoa – unbestrittene Argumente für den Versuch dieses Produkts in den Gerichten. Quinoa ist kein Getreide, sondern Samen, obwohl gekocht Quinoa ist wie eine Kruppe. Aber es bleibt wie es ist, – Samen einer Quinoa und bei genauerem Hinsehen kleine Staubblätter. Eine der besten Optionen für Quinoa-Gerichte ist Pilaw Cremini-Pilze. Als Beilage passt das Gericht gut dazu Fleisch oder Fisch. In
Kochzeit
Sie können Hühnerbrühe anstelle von Gemüse verwenden, aber gleichzeitig Sie müssen die Menge des zugegebenen Salzes überwachen. Eine Portion: (insgesamt 6) Kalorien 268, Gesamtfett 7 g, gesättigt Fette, Proteine 9 g, Kohlenhydrate 42 g, Ballaststoffe, mg, Cholesterin mg., Natrium mg, Zucker
Der Autor des Rezepts ist Robert Surles, ein Koch und Schriftsteller, in seinem Buch besteht das Menü für die Schulkantine aus Rezepte aus unserer eigenen Sammlung, mit Zutaten, Bio-zertifiziert
Time: 50 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Quinoa, gut ausspülen und abtropfen lassen
- 1 EL. l Olivenöl
- 1 kleine Schalotten, geschält und gehackt
- 1/2 EL. Cremini-Pilze, geschält und in dünne Scheiben geschnitten scheiben
- 1/2 TL frische Thymianblätter von den Stielen genommen
- 1 Lorbeerblatt
- 1,5 TL grobes Salz
- 3 EL. Gemüsebrühe oder Wasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Quinoagrütze, Crimini-Pilze, Schalotten, Lorbeerblätter, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie das Schmortopf auf hohe Hitze und lassen Sie es erhitzen. Olivenöl einfüllen und durch das Geschirr scrollen, um das Ganze zu bedecken Oberfläche. Fügen Sie Schalotten hinzu und kochen Sie langsam (bis Transparenz, die nicht zum Auftreten einer braunen Farbe führt). Einfüllen Champignons anbraten und anbraten, bis sie braun sind. Zum Schmortopf hinzufügen Quinoa, Thymian, Lorbeerblatt, grobes Salz und schwarzer Pfeffer. Shuffle. Die Zutaten aufwärmen und kurz anbraten, die Fülle ihres Geschmacks zu offenbaren. Der aufsteigende Dampf sollte sein sehr duftend.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe langsam und vorsichtig (es wird Spritzer, weil das Schmortopf und die Zutaten heiß sind). Wann? die Mischung beginnt stark zu kochen, die Hitze auf niedrig reduzieren, zudecken Deckel aufsetzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. 15 Minuten später Stellen Sie die Heizung ab, nehmen Sie den Deckel ab und lösen Sie die Quinoa. Deck nochmal ab und 10 Minuten einwirken lassen.
- Probieren Sie es aus und passen Sie es gegebenenfalls an Anzahl der Gewürze. Servieren.
