Ravioli mit Kartoffeln und Schafskäse

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 163 kcal
    • 0.0.4 5 von 5
    • 0.0.5 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1h 40min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  163 kcal

• Bewertung
  

  5 von 5

• Rezept

Ravioli können zu Hause mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Ich biete ein Rezept mit Kartoffelpüree. Zwei geben einen interessanten Geschmack Käse – weicher Ricotta Käse und harter Pecorino Schafskäse. Für Aroma in die Füllung gelegt. So lecker Ravioli super Passt gut zu Tomatensauce.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/13 Zutaten

• Kartoffel – 500 g
• Pecorino-Käse – 100 g
• Ricotta-Käse – 50 g
• Tomaten – 350 g
• Petersilie – ½ Bund
• Grüne Zwiebel – 1 Bund
• Piment – 1 g
• Basilikum – 1 Bund
• Knoblauch – 3 Nelken
• Olivenöl – 3 TL
• Mehl – 400 g
• Ei – 5 Stk.
• Salz – 1 TL

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 163

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Mehl in eine große Schüssel sieben. Machen Sie eine Nut in das Mehl. Einfahren 3 Eier. Salz hinzufügen. Olivenöl einfüllen. Glatt kneten und elastischer Teig. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel oder einer Folie. Geben 30-40 Minuten stehen lassen.
2. Kartoffeln waschen und schälen. In Salzwasser kochen, Kartoffelpüree machen.
3. Das Gemüse fein hacken. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse.
4. Hartkäse reiben. Weichkäse mit einer Gabel zerdrücken.
5. In die Kartoffelpüree Petersilie und Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Weichkäse, halb geriebener Hartkäse. Salz und Pfeffer. Ein Ei schlagen. Gut mischen.
6. Den Teig in zwei Hälften teilen und dünn rollen. Zuerst schicht die füllkugeln in einem abstand von 5 cm zueinander verlegen. Top mit einer zweiten Schicht. Drücken Sie auf den Teig zwischen der Füllung, so dass die Schichten zusammenkleben. Gewöhnliches oder lockiges Messer quadratische Ravioli hacken.
7. Wasser in einem großen Topf kochen. Salzen. Komm rein kochende Ravioli. 5 Minuten kochen lassen. Die fertigen Ravioli herausnehmen geschlitzter Löffel.
8. Die Tomaten mit kochendem Wasser gießen und schälen. Fein hacken und In Olivenöl anbraten. Gehacktes Basilikum hinzufügen. Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen.
9. Ravioli auf Tellern anrichten, Sauce einschenken und mit geriebenem bestreuen Käse.

Stichworte:

• Kartoffel
• Knödel
• Kartoffelpüree
• Ravioli
• der Käse