Schritt für Schritt Rezept für Ravioli mit Kürbis aus dünnem Gebäck для вонтонов. 
Photo of the dish:David Malosh Zeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 gr. ungesalzene Butter
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 430 gr. Kürbispüree
- Grobes Salz
- 1/4 TL Chili würzen
- 1/4 Art. Pinienkerne
- 1 großes Ei
- 48 Blatt Teig zum Kochen von Tonnen
- 1,5 EL. Parmesan-Käse-Chips
- 6 Salbeiblätter, gefaltet und sehr dünn geschnitten
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Knoblauch, Kürbispüree, Chili Gewürz, Pinienkerne, Eier, Teig für Wonton, Parmesan, Salbei
Rezeptvorbereitung:
- 2 EL schmelzen. l (30 gr.) Butter in groß bei mittlerer Hitze schwenken. Knoblauch dazugeben und dünsten. Minuten (nicht bis braun). Fügen Sie Kürbispüree hinzu, 1/2 TL. Salz und Chili-Gewürz. Kochen Sie die Füllung in ein paar Minuten, gelegentlich umrühren, so dass ein Teil der überschüssigen Flüssigkeit verdunstet. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, während Sie den Rest vorbereiten. die Zutaten.
- Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind. Verschiebe sie auf einen Teller legen und beiseite stellen.
- Dann machen Sie braune Butter: in der gleichen kleinen In einer Pfanne die restlichen 6 EL schmelzen. l (90 gr.) Butter bei mittlerer Hitze; kochen Sie die Butter einige Minuten lang bis der Schaum wird goldbraun. Beobachten Sie das Kochen von Öl als Sobald es fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. In einem separaten in einer Schüssel das Ei mit 1 EL mischen. l kaltes wasser. Nun sind Sie bereit für Ravioli machen.
- In einem großen Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. Auflegen mehrere Teigblätter für Wan – tons auf der Arbeitsfläche und Geben Sie einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Blattes. Dann befeuchten Sie die Ränder mit einem Ei. Decken Sie die Füllung mit zwei weiteren Teigblättern und Drücken Sie die Ränder zusammen und drücken Sie die Luftblasen vorsichtig heraus. Verschieben Ravioli beiseite, während Sie den Rest erledigen.
- Ravioli chargenweise in kochendem Wasser 1,5 bis 2 Minuten kochen, Dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einen Teller oder eine Schüssel legen. Ravioli mit brauner Butter, Parmesan, Salbei servieren, Pinienkerne und gemahlener schwarzer Pfeffer.
