Trotz der Tatsache, dass das Gericht ganz zufriedenstellend ausfällt, wird es wollen bis zur letzten Tube Nudeln essen. Und das ist seitdem nicht verwunderlich gewöhnliche Pasta mit Sauce hat die Form einer schönen Torte, die verursacht nicht nur Appetit, sondern auch Neugier. Jede Röhre rigatoni ist mit einer cremigen füllung mit ricotta gefüllt und auf alles drauf es wird mit Tomaten-Fleisch-Sauce und geschmolzenem Käse bestreut. So ein Kuchen wird ein großartiges Hauptgericht. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 3 Stunden. 15 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Fleischsoße
- 1 EL. l Olivenöl
- 230 gr. Hackfleisch oder Schweinefleisch oder eine Mischung davon
- 1/2 Teil kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL. l Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL gehackter getrockneter Cayennepfeffer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (790 gr.) Tomatenpüree
Pasta
- 2 EL. l Olivenöl
- 450 gr Rigatoni
Ricotta-Füllung
- 1,5 EL. Ricotta
- 0,5 EL. geriebener Parmesan
- 1 großes Ei, geschlagen
Richtfest
- 230 gr. geriebener Mozzarella
- 1/2 EL. geriebener Parmesan
- 1/4 Art. grob gehackte Petersilienblätter (nicht unbedingt)
- Sonderausstattung: geteilte Auflaufform Durchmesser 23 cm
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Hackfleisch, Zwiebeln Zwiebel, Tomatenmark, Oregano, gemahlener Cayennepfeffer, Knoblauch, Tomatenpüree, Rigatoni-Paste, Ricotta-Käse, Parmesan, Eier, Mozzarella-Käse, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Fleischsoße: In einem großen Topf weiter erhitzen Pflanzenöl mittlerer Hitze. Fügen Sie Hackfleisch hinzu, groß eine Prise Salz und mehrmals mit Pfeffer über die Mühle scrollen. Braten Sie, rühren Sie und teilen Sie das Fleisch in kleinere Stücke, bis Aussehen der braunen Farbe (ca. 5 Minuten). Gießen Sie Zwiebel und kochen Sie, sich häufig rührend, bis es erweicht und wird leicht braun (8-10 Minuten). Geben Sie Tomatenmark, Oregano, gehackter getrockneter Cayennepfeffer und Knoblauch. Kochen, rühren, bis die Tomatenmark dunkel bis ziegelrot wird Farben (ca. 1 Minute). Fügen Sie hinzu, Tomatenpüree, 3/4 EL. Wasser 1/2 TL salzen und die Pfeffermühle mehrmals aufdrehen. Zum mäßigen Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren auf ein langsames Kochen erreichen. Abdecken und 30 Minuten kochen lassen. (Die Sauce kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden Einreichung. Vor Gebrauch vorheizen.)
- Pasta: In der Zwischenzeit das großzügig gesalzene zum Kochen bringen Wasser in einer großen Pfanne. Schmieren Sie die Auflaufform Durchmesser 23 cm 1 EL. l Pflanzenöl. Kochen Sie die Nudeln während es wird nicht ein bisschen rauer sein als al dente (ca. 8 minuten). Abgießen und die Nudeln mit den restlichen 1 EL mischen. l Pflanzenöl. Dann legen Sie die Rigatoni in einer Schicht auf Backblech mit Seiten.
- Verteilen Sie 1/4 EL. Fleischsoße auf dem Boden der vorbereiteten Form zum Backen. Rigatoni senkrecht nach oben anordnen der behälter war komplett mit ihnen gefüllt.
- Ricotta-Füllung: Ricotta mit Parmesan mischen, Ei, 1 TL. Salz und etwas gemahlener Pfeffer. Übertragen Sie die Füllung in einen Spritzbeutel oder fest eine abschließbare Plastiktüte, in die die Ecke damit geschnitten wird Machen Sie ein kleines Loch und drücken Sie den Inhalt hinein eine röhre rigatoni. Die restliche Mischung mit Ricotta klein fallen lassen über die Nudeln gleiten und dünn verteilen. (Sie können am Tag vor dem Servieren Nudeln kochen und stopfen.)
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Legen Sie die gefüllte abnehmbare auf einem folienüberzogenen Backblech formen, das abtropfen kann flüssig. Gießen Sie 2 EL. Fleischsoße auf Nudeln verteilen die Rückseite des Löffels, so dass es in den Raum zwischen fällt Mobilteile. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Decken Sie die Form mit Folie ab und geben Sie ihr eine leicht gewölbte Form. damit sie den käse nicht anfasst. 20 Minuten backen. Öffnen Sie den Kuchen in formen und weiter kochen, bis die Oberseite wird goldbraun und sprudelt nicht (ca. weitere 30 Minuten). Lassen Sie die Paste 45 Minuten abkühlen (nicht zu vernachlässigen) Schritt, sonst zerfallen die Nudeln beim Servieren). Mit Petersilie bestreuen, Wenn Sie es verwenden, trennen Sie vorsichtig die Wände des abnehmbaren Formen. Den Kuchen in Sektoren schneiden und mit den restlichen servieren Fleischsoße.
