Italienischer Ricotta-Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafserum milch oder büffelmilch hat eine cremige textur und ist süßlich klatschen. Ricotta ist eine Zutat in vielen beliebten Desserts, Gebäck, Saucen für Pasta und andere Gerichte. Zu Hause können Sie auch Diesen sanften Weichkäse nach einem einfachen Rezept zu kochen рецепту. 
Time: 25 мин. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. fette Sahne
- 3 EL. Vollmilch
- 1,5 EL. Joghurt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ricotta, Milch, Sahne, Joghurt
Rezeptvorbereitung:
- In einem mittelgroßen Topf die Sahne und die Milch zum Kochen bringen und Joghurt bei mittlerer Hitze. Einige köcheln lassen. Minuten, bis Flocken auf der Oberfläche erscheinen. Mach das Feuer aus und gib Stellen Sie die Milch auf den Herd und lassen Sie sie 15-20 Minuten lang leicht abkühlen.
- Das Sieb mit mehreren Schichten Gaze auskleiden. Baue eine Kelle Flocken von der Oberfläche rollen und in ein Sieb geben. Abtropfen lassen Flüssigkeit aus der Pfanne durch diese Flocken (wenn Sie die Pfanne kippen, Partikel schwimmen an die Wände, daher müssen sie aufgeschöpft werden Flüssigkeit fängt Partikel aus der Gaze ab. Flüssigkeit ist Milch Serum, es ist sehr nützlich, und Sie können es nicht gießen.
- Käse in Gaze, 3 Stunden im Kühlschrank lagern Flüssigkeit und lassen Ricotta leicht kondensieren. Verwenden Sie Ricotta über Diskretion. Exit: 240 gr. Klassische Rezepte mit Ricotta:
- Ricotta mit Beeren und Balsamico-Sauce
- Cannoli-Röllchen mit Ricotta und Schokolade
- Ricotta Käsekuchen mit Mandeln
- Frittata mit Ricotta und Tomatensalat
