Dieses Gericht kombiniert die Aromen einer echten italienischen Pasta: Pasta, Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Frischkäse. Nichts Überflüssiges, Es ist einfach und schnell zubereitet, sieht aber sehr elegant aus. Sauce für Nudeln sind im Ofen gebackene Kirschtomaten eine kleine Menge Olivenöl. Nach dem Backen und ohne dieser süße Geschmack wird noch reicher. Zerkleinerte Tomaten gemischt mit gebratenem Knoblauch, gekochter Rigatoni – Paste und mit Basilikum bestreut. Der Höhepunkt dieses Gerichts ist ein Stück Burrata-Käse, die oben auf jeder Portion ausgelegt ist und sich überall ausbreitet Nudeln gemischt mit gebackener Tomatensauce Freunde: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr Mezzi Rigatoni Pasten (kurze Tuben)
- 6 EL. Kirschtomaten und / oder Trauben, geschnitten in zwei Hälften
- 1/4 Art. Olivenöl extra vergine + extra dazu streuen
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL. l gehackter frischer Oregano
- 1 Kugel 220 gr. Burrata-Käse, in 4 Teile schneiden
- 0,5 EL. zerrissenes frisches Basilikum
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rigatoni-Nudeln, Tomaten Trauben, Kirschtomaten, Mozzarella, Basilikum, Oregano
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Kombinieren Sie die Tomaten in einer großen Schüssel mit 2 EL. l Olivenöl, 0,5 TL Salz und ein wenig schwarzer Pfeffer. Die Tomaten mit den Seiten und auf ein Backblech legen backen Sie bis weich, ungefähr 20 Minuten. Gib sie zurück in die Schüssel und Mischen Sie mit einem Holzlöffel, um die Tomaten zu zerschlagen, und Sie haben Es stellte sich heraus, eine Sauce mit Scheiben.
- In einem großen Topf Salzwasser zugeben kochen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie wie empfohlen. auf dem Paket. Gießen Sie separat 0,5 EL. Nudelwasser den Rest abtropfen lassen.
- Während die Nudeln kochen, in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Die restlichen 2 EL erhitzen. l Olivenöl. Den Knoblauch dazugeben und unter Rühren etwa 3 Minuten braten, bis sie hellgoldbraun sind; legen Sie es in eine Schüssel mit Tomaten.
- Übertragen Sie die Nudeln auf die Tomatenmischung und mischen Sie durch Zugabe genug Wasser gespeichert, um die Sauce mehr zu machen flüssig. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf jede Portion eine Scheibe Käse geben, mit Basilikum bestreuen und schwarzer Pfeffer, mit Olivenöl beträufeln. Hinweis Burrata ist frischer Mozzarella, die hat eine zarte cremige Textur im Inneren, so dass es breitet sich beim Schneiden aus. Wenn Sie diesen Käse nicht finden können, Ersetzen Sie es durch Ricotta.
