Rigatoni-Nudeln mit Garnelen in Tomatensauce – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 490, Gesamtfette 9 g, gesättigte Fette g, Proteine 31 g, Kohlenhydrate 68 g. Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
The photoGerichte: Justin Walker Zeit: 30 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr Mezzi Rigatoni (oder andere kurze Nudeln)
- 450 gr Riesengarnelen, geschält von Schale und Darm
- 425 gr. konservierte ungesalzene Tomate, gehackt Würfel
- 1/4 Art. Weißwein oder leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 mittelgroße Schalotte oder 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- Grobes Salz
- 1 EL. l Olivenöl extra vergine
- 1/2 TL getrocknete Pfefferflocken
- 1/2 EL. frisches Basilikum mit den Händen zerrissen
- 2 EL. l fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rigatoni-Paste, Garnelen, Sahne, Weißwein, Tomaten, Basilikum, Paprikaflocken, Schalotten, Zwiebeln rot
Rezeptvorbereitung:
- Salzwasser in einem großen Topf kochen. Fügen Sie die Nudeln und kochen Sie nach den Anweisungen auf der Verpackung. 1 EL belassen. Wasser den Rest abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen Bei mittlerer Hitze Olivenöl. Gib die Garnelen in eine Schicht, fügen Sie eine Prise Salz und 1/4 TL. Pfefferflocken. Kochen 2 Minuten, bis die Garnelen rosa werden, wenden und erneut kochen 1-2 Minuten, bis das Garnelenfleisch nicht mehr durchsichtig ist. Legen Sie die Garnelen auf einen Teller.
- Die Schalotten in die Pfanne geben und unter Rühren aus Holz kochen Löffel, 2 Minuten bis transparent. Wein hinzufügen und kochen ca. 1 Minute unter ständigem Rühren und Reinigen der Pfanne ab Verbrannte Stücke, bis der Wein ein wenig verdunstet ist. Hinzufügen Tomaten, die Hälfte des Basilikums, die restlichen 1/4 TL. Pfefferflocken und 1/4 TL Salz. 5 Minuten kochen, bis die Mischung leicht eingedickt ist. Sahne hinzufügen und weitere 1 Minute kochen.
- Geben Sie die Garnele mit dem entstehenden Saft wieder hinein in die Pfanne. Fügen Sie die Nudeln hinzu und verdünnen Sie die Sauce mit dem verbleibenden Wasser nach dem Kochen von Nudeln. Mit Salz abschmecken. Den Rest darüber streuen Basilikum.
