Canapes-Rezept mit Rindfleisch auf Käsetoast und Barbecue-Sauce. Gegrillte Rinderflanke und in Scheiben schneiden. Gepostet Fleisch auf Toast mit Monterey Jack Käse gegrillt. Dick Die Sauce wurde auf der Basis von gekochtem Balsamico-Essig zubereitet, mit durch Zugabe von Gewürzen, Ancho-Chili-Pulver und Chipotle-Chili in Sauce Adobo, Worcestershire-Sauce und Dijon-Senf sowie Honig, Melasse und Rohrzucker Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Sauce und Steak:
- 1,5 EL. Balsamico-Essig
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 1 große Knoblauchzehe, grob hacken
- 1/2 EL. Ketchup
- 1 EL. l Chili-Gewürze mit Sardellenpfeffer (blanchiert)
- 1,5 TL Paprika
- 2 TL Dijon-Senf
- 1,5 TL Rotweinessig
- 1,5 TL Worcestershire-Sauce
- 1 kleine Chili-Chipotle in Adobo-Sauce, hacken
- 1,5 TL dunkelbrauner Zucker
- 2 TL Schatz
- 2 TL Melasse
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 900 gr. Rinderflanke
Für Toast:
- 1 französisches Baguette, dann längs in zwei Teile schneiden in Stücke mit einer Länge von 10 cm schneiden.
- Olivenöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL. geriebener Käse Monterey Jack
- Gehackte Frühlingszwiebeln zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Balsamico-Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Ketchup, Paprika, Dijon-Senf, Wein Essig, Worcestershire-Sauce, Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce, Zucker Braun, Honig, Melasse, Baguette, Monterey Jack Käse, Chili-Gewürz
Rezeptvorbereitung:
- Balsamico-Sauce zubereiten: Topf einbringen Balsamico-Essig zum Kochen bringen und bei mittlerer Temperatur kochen, bis zur Hälfte gekocht, 15 – 20 Minuten. Entfernen von Platten.
- 1 EL in einer Pfanne erhitzen l Pflanzenöl zu mäßig hohe Temperatur. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie bis Erweichen, 3 – 4 Minuten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Hinzufügen Ketchup und 3 EL. l Wasser zum Kochen bringen. Einstellen Temperatur und kochen bei niedrigem Siedepunkt für 5 Minuten. Gekochtes hinzufügen Balsamico-Essig, Chilipulver, Paprika, Senf, rot Weinessig, Worcestershire-Sauce, Chipotle-Pfeffer, brauner Zucker, Honig und Melasse. Die Sauce unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten kochen min., bis eingedickt.
- Mahlen Sie die Sauce mit einem Stabmixer oder gießen Sie sie hinein Mixer und reiben, bis glatt. Salz und Pfeffer. Die Sauce in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Soße kann 1 Woche in luftdichten Behältern gelagert werden. Ist die Sauce nach der Lagerung wurde es zu dick, 1 – 2 EL verdünnen. l Wasser.
- Nehmen Sie das Fleisch in 30 Minuten aus dem Kühlschrank. vor dem kochen und bei Raumtemperatur liegen lassen. In der Zwischenzeit warm werden auf hohe temperatur grillen. Das restliche Rindfleisch einfetten Pflanzenöl und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Steak grillen mit direkter Erwärmung bis das Fleisch auf einer Seite gebraten ist, ca. 3 Minuten, dann wenden und noch weiter grillen ca. 3 Minuten, bis die andere Seite geröstet ist. Shift Steak in den kälteren Teil des Grills geben, vor direkter Hitze schützen. Gießen Sie die Sauce über und braten Sie sie weiter, drehen Sie sie noch einige Male um, bis es leicht gekocht ist, weitere 5 Minuten. Shift-Rindfleisch auf ein Schneidebrett legen und mit Folie abdecken. Lassen Sie auf 10 min
- In der Zwischenzeit Käsetoast zubereiten: Fett Die Seiten des Brotes mit Olivenöl abschneiden und mit Salz und Salz bestreuen Pfeffer. Auf beiden Seiten anbraten. Übertragen Sie die Toasts auf das Folienblatt und Mit Käse bestreuen. Grillen und weitergaren bis Käse schmelzen. Legen Sie die Toasts auf eine Servierplatte.
- Das Steak quer durch die Fasern in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch auslegen auf Toast und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
