Rindfleisch-Rote-Bete-Eintopf mit Pappardelle-Nudeln – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 3stunde 1 0 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Rindshals, in Stücke geschnitten
- Von 2 bis 3 EL. l Olivenöl
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 großes Lorbeerblatt
- 1 kleine Möhre, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL. l Tomatenmark
- 3 EL. Rinderbrühe
- 5 bis 6 mittelgroße Rübenwurzeln
- 450 gr Pappardelle Nudeln
- 1/2 EL. geriebener Parmigiano Reggiano Käse
- Gehackte Petersilie zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Papardelle Pasta, Käse Parmesan, Tomatenmark, Rüben, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Bringen Sie das Fleisch auf Zimmertemperatur, dann trocknen und Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Öl in einem Kessel mäßig erhitzen hohes Feuer. Das Fleisch gut karamellisieren und anbraten bräunen, dann auf einen Teller legen und beiseite stellen Seite.
- Knoblauch, Lorbeerblatt, Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und 5 Minuten braten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu, kochen Sie 1 min., dann die Brühe hinzufügen und das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Decke und reduziere die Hitze auf ein Minimum, koche bis bis das Fleisch sehr weich wird, manchmal umrühren und hinzufügen etwas Wasser, 2 bis 2 Stunden 30 Minuten
- Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. Die Rüben so schneiden, dass sie stehen senkrecht stellen und mit Olivenöl beträufeln. Die Rüben mit Salz würzen und Pfeffer in Alufolie einwickeln und gar backen von 40 bis 45 Minuten Die Rüben abkühlen lassen und mit Papier schälen Handtücher, dann in Würfel schneiden.
- Trenne das Fleisch mit einer Gabel in die Fasern und gib die Rüben in die Sauce und mischen. Kühlen Sie ab und bewahren Sie den Eintopf für die nächste Mahlzeit auf. Vor dem Servieren bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas zugeben Brühe, falls erforderlich, um die Dichte zu verringern Papardelle in kochendem Salzwasser al dente abtropfen lassen und 1 EL belassen. Wasser aus Nudeln. Mischen Sie Nudeln mit diesem Wasser und halbes Eintopfgericht. Die Nudeln auslegen und den Eintopf darüber geben. Streuen Käse und mit Petersilie garnieren. Rezept für Rindfleisch mit Wurzelgemüse.
