Rindfleisch-Paprika-Brötchen am Spieß – ein detailliertes rezept kochen. 
The photogerichte: Antonis Achilleos Dauer: 35 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Hackbraten:
- 900 gr. eine Portion Fleisch von der Flanke des Rindfleischkadavers
- 2 EL. l Gewürze zum Grillen von Fleisch
- 340 gr eingemachte gebratene süße rote paprikaschoten, halbieren
- 1 EL. grob geriebener Käse oder Monterey Jack Halbhartkäse (Edamer, Gouda, russischer Käse)
- 1 EL. l Pflanzenöl
Für scharfe Sauce:
- 1 TL Gewürze zum Grillen von Fleisch
- 1/2 EL. natürlicher Joghurt
- 1/2 EL. l scharfe Chili-Sauce
- 1/2 EL. l Worcestershire-Sauce
- 1/2 EL. l gehackte frische Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Würze für Fleisch auf gegrillte Paprika, Monterey Jack Käse, Gouda Käse, Edamer Käse, Käse Russisch, Joghurt, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Fleisch schneiden horizontal in der Mitte öffnen, ohne bis zum Ende zu schneiden, wie ein Buch öffnen. Mit Folie abdecken und vorsichtig auf eine Dicke von ca. 1 cm aufschlagen in 3 gleiche Rechtecke.
- Rechtecke auf Schneidebretter legen. Streuen Sie jeweils 1 Art. l Würze für Fleisch. Legen Sie Pfeffer entlang der langen Kante von jedem das Rechteck. Über 1/3 EL streuen. Käse und ab lange Kante, falten Sie jedes Rechteck in eine enge Rolle. Die Brötchen nebeneinander legen und mit sechs seitlich einstechen Holzspieße mit gleichem Abstand. Schneiden Sie die Brötchen dazwischen Spieße, so dass Sie 6 Spieße mit drei Fleischstücken erhalten auf jeden. Kebabs mit 1 EL bestreuen. l Würze zu Fleisch.
- Für die Zubereitung einer scharfen Soße eine Schüssel mit Gewürzen zugeben Fleisch, Joghurt, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce und Petersilie.
- Schmieren Sie die Grillgitter mit Öl. Legen Sie die Spieße auf den Grill und 3 Minuten lang anbraten. auf jeder Seite. Mit Soße servieren.
