Rindfleisch-Pilz-Tapas in Knoblauchsauce – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 25 мин.Schwierigkeit: leicht Menge: 8 Tapas auf Toast In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr. in kleine Stücke schneiden, dünn oder dick Rinderfiletkanten (Fett und Beläge entfernen)
- 450 gr Chorizo-Würstchen (Schale entfernen)
- 24 Kapseln mit großen oder mittleren Pilzen
- 1/2 EL. Petersilienblätter (ein paar Handvoll)
- 8 geschälte Knoblauchzehen
- 1/4 Art. Olivenöl
- Grobes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. trockener Sherry
- Toast zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Chorizo-Wurst, Pilze, Toast, Sherry, Knoblauch, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Knoblauch und Petersilie in eine Küchenmaschine geben und hacken. Auf Bei starker Hitze eine große, schwere Pfanne erhitzen. gießen 2 EL. l Olivenöl. Legen Sie das Fleisch und braten Sie die Scheiben allseitig, so dass sie gleichmäßig mit einer Kruste bedeckt sind. Hinzufügen eine halbe Mischung aus Knoblauch und Petersilie. Mit Fleisch umrühren. Salz und das Rindfleisch pfeffern. 1/2 EL zugeben. Sherry und mischen Sie das Fleisch mit Wein während die Pfanne entgasen. Zieh das Fleisch an Servierteller und locker mit Folie abdecken, um einen Snack zu machen blieb warm. Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer. Auflegen Fleisch auf einem großen Servierteller auf Toast.
- Wiederholen Sie die gleichen Aktionen mit Pilzen: in eine Pfanne gießen Olivenöl (2 EL. l.). Champignons dazugeben, 3 – 4 Min. Braten, Damit sie sich an den Rändern bräunen und weich werden, Petersilie hinzufügen mit Knoblauch, dann Salz, Pfeffer und Sherry zum Schluss hinzufügen. Den Sherry kochen, die gebratenen Stücke abkratzen und die Pilze in die Pfanne geben Servierteller.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Chorizo abschneiden. In einem Winkel von 1 cm Scheiben schneiden und 2 Minuten in einer Pfanne braten. mit jedem Seite. Ordnen Sie die Scheiben in einem Kreis, und dienen.
