Anstatt Enchiladas zu verpacken, kocht Sunny Anderson klassischer Auflauf Auflauf enchiladas sauce, hackfleisch mit gemüse dazugeben und verdoppeln Käse, um das Rezept zum Kochen zu perfektionieren Ein unglaubliches Gericht, das jeden anspricht гостям. 
Time: 1 stunde 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8-10 Die Rezepte werden verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Enchiladas Sauce:
- 1 EL. l Olivenöl
- 0,5 EL. gehackte Zwiebeln
- Salz
- 2 EL. l Tomatenmark
- 1 TL gemahlene Zira
- 0,5 TL frisch gehackter Thymian
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 3/4 Art. Rinderbrühe
- 1 (800 gr.) Dose pürierte Tomaten aus der Dose
Fleischfüllung:
- 2 EL. l Olivenöl
- 0,5 EL. gehackte Zwiebeln
- 0,5 EL. fein gehackter grüner Paprika
- 0,5 EL. fein gehackte gelbe Paprika
- Salz
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 700 gr. Hackfleisch
- 1/4 Art. Rinderbrühe
- 1 TL gemahlene Zira
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL gehackter frischer Thymian
- 2 geschälte und gehackte römische Tomaten
- 1 Päckchen spanisches Gewürz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1,5 EL. geriebener Cheddarkäse auf einer groben Reibe
- 1,5 EL. geriebener Käse Monterey Jack
- 18 Tortilla Maistortillas (je 15 cm)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Thymian, Knoblauch, Tomatenpüree, Paprika, Hackfleisch Rindfleisch, Zwiebelpulver, Cheddar-Käse, Monterey-Jack-Käse, Tortilla
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- Für die Sauce: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hacken, dann fügen Sie Zwiebel und eine Prise Salz hinzu. Bis Zwiebel braten wird weich und durchscheinend. Tomatenmark hinzufügen, zubereiten Das Feuer ist etwas stärker, so dass es kocht. Bis Pasta kochen wird keine sattere Farbe bekommen, dann fügen Sie Zira, Thymian und hinzu der Knoblauch. Rühren Sie die Mischung, braten Sie für eine Weile. Dann gießen Fleischbrühe und Tomatenpüree. Machen Sie das Feuer stärker zu Die Mischung kochen lassen, dann reduzieren und die Sauce 20 Minuten köcheln lassen. unter der Decke. (Die Sauce kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.)
- Zum Füllen von Fleisch: In einer großen Pfanne mit geraden Kanten Olivenöl bei mittlerer Hitze hacken. Bei Butter erhitzen, Zwiebeln, grüne und gelbe Paprika hinzufügen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie bis weich, ungefähr 4 Minuten. Hinzufügen Rinderhackfleisch, Brühe, Zira, Zwiebelpulver, Thymian, Tomaten und Spanische Gewürze in kurzen Abständen. Hinzufügen eine Prise Salz und Pfeffer (spanisches Gewürz enthält Salz, so Achten Sie darauf, das Gericht nicht zu stark zu salzen. Shuffle und Das Hackfleisch mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken. Kochen bis Fleisch wird nicht gekocht, ca. 8-10 Minuten. (Fleischfüllung kann im Gefrierschrank aufbewahren.)
- Zum Kochen Aufläufe: Mischen Sie 2 Arten von geriebenem Käse zusammen und beiseite stellen. In einer 30-Zentimeter-Form für backen gießen 0,5 EL. rote Soße, dann bestreichen Boden gleichmäßig verschließen. Verbreiten Sie 6 Maistortillas, sie kann sich schneiden, so dass die gesamte Bodenfläche gefüllt ist. Dann Die Hälfte der Fleischfüllung und 0,5 EL. geriebener Käse Die Mischung gleichmäßig verteilen. Dann noch 6 Kuchen auslegen und in Tomatensauce gießen. Als nächstes das restliche Hackfleisch auslegen zusammen mit dem Rest von 0,5 EL. geriebener Käse, die Mischung mit einem weiteren 6 Maistortillas. Gießen Sie die restliche rote Sauce darüber, Gleichmäßig verteilen, dann mit geriebenem Käse bestreuen. Put Auf ein Backblech geben und kochen, bis der Käse schmilzt. und die Sauce beginnt nicht zu sprudeln, von 25 bis 30. Wenn das zubereitete Gericht Sie haben es aus dem Kühlschrank genommen und fügen bis zum Kochen weitere 15-20 hinzu min Decken Sie den Auflauf mit Folie ab, wenn er zu schnell beginnt zu brennen. Das Gericht heiß servieren.
