Risotto mit italienischen Würstchen und Brokkoli – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 569, Gesamtfett 25 g, gesättigtes Fett g, Proteine 30 g, Kohlenhydrate 51 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
The photogerichte: Antonis Achilleos Dauer: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 1 Bund (230 gr.) Brokkoli, grob gehackt
- 350 gr süße italienische Würste zum Braten, Schale entfernen
- 1/2 Zwiebel, fein hacken
- 1 mittelgroße Karotte, in kleine Würfel schneiden
- 1 EL. Rundkornreis Arborio
- 1 Knoblauchzehe, hacken
- 1/3 Art. trockener Weißwein
- 2 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 400 gr. gewürfelte Dosen oder frisches Fruchtfleisch Tomate
- 1 EL. grob geriebener Brunnenkäse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brokkoli, Kupat (Würstchen für Braten), Zwiebeln, Karotten, Arborio-Reis, Knoblauch, Weißwein, Tomaten, Frischkäse
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 230 ° C vorheizen In einer Bratpfanne oder hitzebeständigen Pfanne schmelzen bei starker Hitze 1 EL. l (15 gr.) Butter. Brokkoli dazugeben und unter ständigem Rühren weich braten, 3 – 4 Minuten Brokkoli in die Schüssel geben. In die Pfanne geben Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Braten, Fleisch kneten bis für ca. 5 Minuten gebraten. Fügen Sie Reis, Knoblauch und Braten hinzu, ständig rühren, noch 1 min.
- Gießen Sie den Wein in die Pfanne und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. ungefähr 2 Minuten Fügen Sie Hühnerbrühe, Tomaten und 1 EL hinzu. gießen, zudecken und zum Kochen bringen. Setzen Sie die Bratpfanne ein backen und kochen, bis der Reis weich ist, ungefähr 15 min
- Nehmen Sie die Bratpfanne aus dem Ofen und mischen Sie kräftig 2 EL. l (30 gr.) Butter und Käse fontina, bis Käse rühren schmilzt, 1 – 2 Minuten. Brokkoli unterrühren und das Risotto darüber verteilen tiefe Teller.
