Dieses italienische Risotto wird einfacher zubereitet: Sie tun es nicht Sie müssen am Herd stehen und Reis in einer Portion mit Flüssigkeit imprägnieren, wie z Dies geschieht nach traditionellen Rezepten. Aber das Gericht ist das gleiche samtig und cremig, mit einem erstaunlichen Geschmack. Zum Kochen Nehmen Sie sofort einen Topf oder eine Pfanne, die für den Herd geeignet ist, und für den Ofen. Zuerst in Speckfett gebraten Arborio – Stärkereis mit Zwiebeln, dann Brühe mit Zitronensaft und Risotto garen weiter unter dem Deckel hinein der Ofen. Und am Ende das Grün, gebacken Gemüse und gekochtes Huhn, Käse und gebratener Speck. Es stellt sich als exquisit heraus eine Mahlzeit ohne den Aufwand, in dem Sie Reste verwenden können Hühnchen und gebackenes Gemüse von gestern Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 461, Gesamtfett 16 g, gesättigtes Fett g, Proteine 24 g., Kohlenhydrate 57 g., Ballaststoffe G., Cholesterin mg., Natrium mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Scheiben Speck, grob gehackt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 TL grobes Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. Reis Arborio
- 3 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe + 1/4 – 0,5 EL.
- 3 EL. l Zitronensaft (ca. 1 große Zitrone)
- 3/4 Art. gewürfeltes fertiges Huhn
- 3 mittelgroße Grünkohlblätter, in Scheiben geschnitten und gehackt in Stücke von 2,5 cm (ca. 3 EL)
- 1 gebackene Karotte, gehackt
- 1 gebackene Pastinake, gehackt
- 1 gebackene Schalotten, gehackt
- 0,5 EL. geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Zwiebeln, Arborio-Reis, Brühe, Zitronensaft, gegrilltes Hähnchen, Grünkohl, Karotten, Pastinakenwurzel, Schalotten, Parmesan
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie das Gitter in die Mitte des Ofens. Den Backofen vorheizen auf 220 ° C. In einem großen Topf mit dickem Boden oder in einer Pfanne auf mittlerer Stufe Den Speck knusprig braten, 8-10 Minuten. Mit der Hilfe Abschäumer legen den Speck auf Papiertücher, um überschüssiges Wasser abzulassen fett.
- Zwiebel, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Mach das Feuer leiser auf Mäßig schwach und die Zwiebeln ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Hinzufügen Reis und rühren Sie für 2 Minuten. 3 EL zugeben. Brühe und Zitrone Saft. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung regelmäßig zum Kochen Rühren. Mit einem Deckel abdecken und 20-25 Minuten in den Ofen stellen Minuten.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie auf einen mäßig schwachen Tisch das Feuer. Entfernen Sie den Deckel und rühren Sie das Huhn, Kohl, Grünkohl, gebacken Gemüse und 1/4 EL. Hühnerbrühe. Rühren Sie bis Kohl wird nicht verblassen, ca. 5 Minuten, je nach Bedarf mehr hinzufügen Brühe, bis das Risotto eine cremige Konsistenz annimmt. Eingreifen gebratener Speck und Käse. Auf Tellern anrichten und servieren.
