Einfach genug, um sich vorzubereiten, aber elegant genug, um Auf die Servierplatte wurde frittiertes Fleisch von Jiada De Laurentis gegossen острым томатным соусом с петрушкой. 
Time: 1 hour.10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4-6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Roastbeef:
- 1-1,5 kg. Rinderpulpe zum Backen von oben Hüfte oder Schulterblatt des Halses
- 3 EL. l Olivenöl
- 4 römische Tomaten halbieren
- 2 TL Provence Kräuter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Würzige Tomatensauce mit Petersilie:
- 1,5 EL. frische Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 TL Paprika-Flocken
- 3/4 TL grobes Salz
- 3/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l Rotweinessig
- 0,5 EL. Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Tomaten, Provence Kräuter, Petersilie, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Weinessig
Rezeptvorbereitung:
- Zum Garen von Roastbeef den Backofen auf vorheizen 190 ° C
- Rohes Fleisch salzen und pfeffern. Salz, Pfeffer und Die Tomaten mit provenzalischen Kräutern würzen.
- Stellen Sie eine mittelgroße schwere Bratpfanne oder Bratpfanne auf starkes Feuer. Olivenöl darauf hacken. Braunes Fleisch von allen Seiten, ohne das Feuer zu reduzieren. Den Backofen ausschalten. Auflegen gewürzte Tomaten um das gebratene Fleisch, dann senden Sie sie im Ofen. Kochen, bis das Thermometer 55 ° C anzeigt Leichter Braten, ca. 30-40 Minuten. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen mit Folie abdecken und 10-15 Minuten einwirken lassen. Temperatur innen soll das fleisch leicht aufgehen und die säfte gleichmäßig verteilen wird verteilt.
- Für die Sauce Petersilie und Knoblauch dazugeben Küchenmaschine und gründlich mahlen. Die roten Flocken hinzufügen Paprika, Salz, Rotweinessig und gebratene Tomaten aus der Pfanne mit fleisch, dann püriert. Olivenöl gleichmäßig einfüllen ohne den Mähdrescher auszuschalten.
- Vor dem Servieren das Rindfleisch in Scheiben schneiden und darauf legen Servierteller. Gießen Sie ein wenig Sauce darüber Fleisch. Die restliche Sauce in einem separaten Saucierechen mit servieren Roastbeef.
