Roggenkwas ohne Hefe

1

• 3

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 75 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  75 kcal

• Bewertung

• Rezept

Befürworter einer gesunden Ernährung haben die Hefe längst aufgegeben, aber Dies ist kein Grund, sich das Vergnügen zu nehmen, köstlichen Kwas zu trinken. das ist nicht schwer zu Hause zu kochen. Machen Jeder kann einen solchen Kwas verwenden, wenn er nur 3 Zutaten verwendet, nicht Wasser zählen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/4 Zutaten

• Warmes Wasser – 2 EL.
• Zucker – 1 TL
• Schwarzbrot (vorzugsweise Kruste) – 2 Portionen ein stück
• Rosinen – 50 gr.

1 ч1 ч 75

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Das Roggenbrot in Würfel mit einem Querschnitt von etwa einem Zentimeter schneiden und würfeln Im Ofen Cracker daraus machen.

2. Gießen Sie die Cracker in ein Literglas, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie sie ein ihr warmes Wasser. Alles mit einem Löffel umrühren, das Glas mit einem Deckel abdecken und in der Hitze reinigen.

3. Nach 1-2 Tagen gärt die Mischung. Über den gewünschten Effekt sollte zeugen von dem unklaren Aussehen und dem sauren Geruch von Sauerteig.

4. Wenn die Hefe fertig ist, nimm ein 3 Liter Glas und gieße die Mischung hinein. Sie können eine Handvoll Cracker hinzufügen und Zucker nach Geschmack hinzufügen.

5. Gießen Sie das resultierende Volumen in Flaschen und füllen Sie jede kleine Flasche hinein eine Handvoll Rosinen. Verschlüsse fest verschließen, Flaschen warm halten und warte. Wenn der Fermentationsprozess beginnt – nehmen Sie die Flaschen heraus Kühlschrank für 6-12 Stunden.

Stichworte:

• keine Hefe
• Durst
• Kwas
• Erfrischungsgetränk
• Russische Küche
• Russische Traditionen