Der beste Weg, ein Gericht aus frischem Sommergemüse zuzubereiten, ist serviere sie roh. Saftiges knuspriges Gemüse sieht so lecker aus Platte und bringen maximalen Nutzen. Wählen Sie die hellsten Farben das wird ein spektakuläres Salatbouquet bilden: orange Karotten, gestreifte rote und weiße Rüben, rosa Rettich, grüne Kresse und Purpurkohl. Ergänzen Sie den Salat mit Kürbiskernen, Kräutern und Stücke Ziegenkäse und würzen mit Vinaigrette Dressing, die Am besten für rohes Gemüse geeignet, das seinen Geschmack offenbart. der Wert einer Portion: (insgesamt 6) Kalorien 1 60, Gesamtfett 13 g., gesättigte Fette, Proteine 4 g, Kohlenhydrate 8 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 kleine gestreifte rote Beete
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 Rettich mit mittlerer Wassermelone, halbiert (siehe Hinweis unten)
- Ein halber Kopf Rotkohl
- 1/4 Art. Olivenöl
- 1 TL Schatz
- Saft 1 Zitrone
- 1 kleines Bündel Brunnenkresse, waschen, große Stiele abschneiden
- 2 EL. l gebratene gesalzene Kürbiskerne
- 60 gr Ziegenkäse zerbröckelte
- 1/3 Art. Basilikumblätter zerrissen
- 1 EL. l grob gehackter Schnittlauch
- Sonderausstattung: Mandolinen-Gemüseschneider
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rüben, Karotten, Radieschen, Kohl Rotschopf, Honig, Zitronensaft, Brunnenkresse, Kürbiskern, Käse Ziege, Basilikum, Schnittlauch
Rezeptvorbereitung:
- Reiben Sie die Rüben auf einer Mandoline in dünne Kreise, Karotten auf Schräg dünne Scheiben, Rettich – in dünne Halbkreise. Scharfes Messer Den Kohl dünn hacken.
- In einer kleinen Schüssel Butter, Honig, Zitronensaft, 0,5 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer.
- Die Rüben auf einer großen Servierplatte verteilen. Karotten und Radieschen. 2 EL bestreuen. l Vinaigrette-Dressing. In einer Schüssel mittelgroß Kohl, Brunnenkresse und Nudeln vorsichtig mischen Restbetankung. Setzen Sie eine Folie auf das Gemüse auf dem Teller und streuen Sie auf Kürbiskerne, Ziegenkäse, Basilikum und Schnittlauch.
Hinweis
Wassermelonenrettich sieht auf der Scheibe genauso aus wie sein Frucht-Namensvetter – Innen hellrosa und im Umriss grün. Es kann im Sommer gefunden werden auf Bauernmärkten oder in Gemüseabteilungen von Supermärkten.
