Rosenkohl im Speckmantel in Ahornglasur im Ofen gebacken
In den meisten Rezepten für Rosenkohl im Speckmantel Es wird empfohlen, alles mit einem Zahnstocher zu reparieren, aber das werden wir nicht greifen Sie auf diese Methode zurück. Wenn Sie Speckröllchen auflegen Das Backblech ist vernäht, in einem heißen Ofen werden sie selbst gebacken. Ahornsirupglasur macht jeden Biss süß und zart karamellisiert.
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Zeit: 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 18 mittelgrosse Blütenstände von Rosenkohl (ca. 670 gr.)
- 340 gr Speck (ca. 18 Scheiben)
- 0,25 art. Ahornsirup und weitere 0,5 zum Servieren
- 0,5 EL. Mayonnaise
- 2 TL Zitronensaft und eine halbe Zitronenschale
- Geschredderte Paprikaflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, Speck, Ahornsirup, Zitronensaft, rote Pfefferflocken, Mayonnaise
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Schneiden Sie die Stängelenden an den Blütenständen ab Rosenkohl und halbieren die Blütenstände. In eine Schüssel geben mittelgroß und mit 1 TL mischen. Salz.
- Speckstreifen nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen Oberfläche. Dann mit etwa der Hälfte des Ahornsirups schmieren diagonal halbieren. Wickeln Sie jede Kohlscheibe ein ein Streifen Speck, mit der Sirupseite nach außen gefettet, so dass die Naht entsteht landete auf der flachen Seite. Legen Sie die Rollennaht auf ein Backblech zum Backen mit einer Seite, in geringem Abstand voneinander. Die Brötchen mit etwas mehr Sirup bestreichen und mit schwarzem pfeffer bestreuen. Backen Sie, indem Sie die Wanne durch rollen 15 Minuten kochen, bis der Speck knusprig und der Kohl weich ist, wenn mit der Spitze eines Messers durchbohrt, insgesamt ca. 30 Minuten.
- Kombinieren Sie Mayonnaise, den größten Teil der Zitronenschale und den gesamten Saft eine kleine Schüssel. Über die restlichen streuen Lebensfreude. Gießen Sie in ca. 0,5 EL. Sirup in eine andere Schüssel geben und hinzufügen Schwarzer Pfeffer und rote Pfefferflocken nach Belieben Mit Mayonnaise-Sauce und Pfeffersirup servieren Spargel im Speckmantel.
