Risotto mit Rüben und Käse – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 – 6 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Risotto
- Gebackenes Rezept der roten Rüben unten
- 2 EL. l Olivenöl
- 0,33 art. gehackte Schalotten
- 2 EL. Reis Arborio
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 EL. Rotwein
- 4 EL. frischer Rote-Bete-Saft
- 1,5 EL. Gemüsebrühe
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 0,5 EL. fein geriebener Pecorino Käse und wahlweise für Dekoration
- 2 EL. l fein gehackte grüne Zwiebeln
Gebackene rote Rüben
- 4-5 Rübenknollen
- 2 EL. l Olivenöl
- 3 grob gehackte Knoblauchzehen
- 1 Zweig frischer Rosmarin
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Arborio-Reis, Rüben, Pecorino-Käse Romano Rosmarin
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie die Schalotten und das Öl in eine große Pfanne mit hoher Wände auf mittlere Temperatur erwärmt. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu dann zudecken und anbraten (damit die Zwiebel nicht karamellisiert) 2-3 Minuten. Reis dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, Mischen, um mit Butter bedeckten Reis zu machen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, Rühren, bis das Aroma erscheint. Die Pfanne rot ablöschen der Wein.
- In der Zwischenzeit den Rote-Bete-Saft in einem mittelgroßen Topf erhitzen Größen zusammen mit Gemüsebrühe. Fügen Sie langsam Saft hinzu Pfanne mit Risotto, eine Pfanne nach der anderen, umrühren und Gießen Sie die nächste Kelle nur, wenn die vorherige Portion saugt auf. Auf diese Weise kochen, bis der Reis weich ist und Die gesamte Flüssigkeit wird 30-40 Minuten lang zugegeben.
- Butter und Pecorino einrühren. Versuchen Sie und fügen Sie hinzu Gewürze nach Geschmack. Servieren Sie das Risotto mit gebackenen roten Rüben, Pecorino und Frühlingszwiebeln Rezept für Risotto mit Kürbis Rote Beete: Backofen auf 180 ° C vorheizen Die Rüben in die Mitte legen ein großes Stück Folie und mit Olivenöl beträufeln. Hinzufügen Knoblauch, Rosmarin und etwas Salz und Pfeffer. Falten Sie die Ränder der Folie zusammen und befestigen. 40 Minuten backen, bis es weich ist. Wenn genug abkühlen lassen, die Schale entfernen und die Rüben in Würfel schneiden.
